تحضير كحك العيد في المنزل يعد تقليدًا جميلًا ومميزًا يجمع بين الطهي والفن والتراث. إذ يعتبر كحك العيد من الحلويات الشهية التي تُحبها العائلات في موسم الأعياد والمناسبات الخاصة. في هذا المقال، سنستكشف معًا كيفية تحضير كحك العيد في المنزل بخطوات سهلة ومفصلة، بحيث يمكن للجميع الاستمتاع بطعمه اللذيذ والمميز.
كيفية عمل كحك العيد في المنزل
يمكنكم عمل كحك العيد في البيت بمكونات سهلة وبسيطة وبنتيجة مضمونة وناجحة وبطعم ومذاق جيد بالإضافة إلى الفرخة والسعادة التي تملأ قلوب جميع أفراد العائلة من كبار وصغار حيث يقوم الجميع بالمشاركة في عمل كحك العيد، وتتمثل المكونات وطريقة التحضير في الآتي:
المكونات:
- كيلو من الدقيق الفاخر.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- ملعقة من رائحة الكحك.
- 2 كوب من السمن.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقتين من سكر البودرة.
طريقة التحضير:
من خلال اتباع طريقة التحضير الآتية يمكنكم عمل كحك العيد في المنزل بطريقة ناجحة تشبه طعم وشكل الكحك الجاهز تماماً:
- نحضر وعاء ويتم إضافة الدقيق والملح والسكر والبيكنج بودر والسمسم وتقبلهم جيدًا حتى تمام التجانس.
- نقوم بإذابة السمن ثم يتم وضعها على الدقيق.
- نفرك الدقيق مع السمن جيداً على اليد.
- يتم إضافة الخميرة مع العجن وإضافة الماء بشكل تدريجي حتى الحصول على عجينة متماسكة ملساء.
- يتم تغطية العجينة وتركها حتى تختمر مدة لا تزيد عن ساعة.
- نكور العجينة الكرات صغيرة الحجم متساوية.
- نحضر صاج الفرن ونبطنها بورقة زبدة ثم يتم وضع كرات الكحك.
- باستخدام شوكة يتم تزينها ثم نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة.
- يتم خبز الكحك في الفرن حتى الحصول على اللون الذهبي.
- نخرج الكحك من الفرن ونتركه حتى يبرد تمامًا.
- نرش سكر البودرة عليه يتم وضعه على طبق التقديم وتقدم بالف هنا بجانب كوب من الشاي أو الشاي باللبن.
معلومات الكاتب
