كحك العيد الناعم ما يفضله الأطفال وتريد تجهيزه للامهات مع اقتراب حلول عيد الفطر المبارك لعام 2024، وهذا النوع من الكحك يتم تجهيزه محشي أو سادة حسب رغبة كل شخص، ولكن أحيانا لا يتم تحضيره بالطريقة الصحيحة ويكون ناشف و لا يكون ناعم كما هو محبب، لذا يوجد مكونات خاصة بتجهيزه بالطريقة الصحيحة التي تجعله ناعم لا يحتمل النقل أكثر من مرة يذوب، لهذا سنوضح طريقة التجهيز والمكونات وهذا من خلال مقالنا.
مكونات عمل الكحك الناعم
المكونات التي يتم استخدامها في عمل الكحك الناعم قبل عيد الفطر المبارك، كما يتم شراءه من الخارج وأفضل كثيرا تلك المكونات كالتالي:
- دقيق كحك بمقدار كيلو.
- سمنة بمقدار نصف كيلو.
- خميرة فورية نصف ملعقة كبيرة.
- سكر لتنشيط الخميرة بمقدار ملعقة صغيرة.
- حليب كامل الدسم نصف كوب.
- ملح.
- ملعقتان من السمسم.
- ملعقة من رائحة كحك حسب الرغبة.
خطوات تحضير الكحك الناعم
خطوات تحضير الكحك الناعم
الخطوات المتبعة لتجهيز كحك العيد في المنزل ناعم ومذاقه رائع أفضل من الجاهز تكون كالآتي:
- تجهيز السمنة ويفضل أن تكون ساخنه.
- إحضار إناء ونضع به الحليب والخميرة والسكر والملح معا.
- وضع في إناء العجن الدقيق والسمسم وتقبلهم معا.
- نضيف السمنة على خليط الدقيق مع العجن حتى يصبح الدقيق بالكامل مليئ بالسمنة.
- بعد هذه الخطوة نسكب خليط الحليب عليه مع التقليب.
- عند الحصول على عجينة قابلة للتشكيل يتم تركها لترتاح القليل من الوقت.
- نجهز الفرن على درجة 180 ونقوم بتجهيز الكحك في الصاج.
- نقوم باستكمال الطهي حتى نحصل على اللون الذهبي.
طريقة تجهيز الكحك بمقدار الكوب
لعمل الكحك ولكن بمقدار الكوب وليس الكيلو لابد من احضار سبعة أكواب من الدقيق، مع كوبان ونصف من السمنة، بالإضافة إلى 1\3 كوب ماء دافئ، بيكنج بودر، خميرة، ملعقة سكر، سمسم ثم اتباع الخطوات التالية:
- نخلط السمسم للدقيق والملح، والخميرة.
- نضع في العجان جميع المكونات السابقة بالإضافة إلى البيكنج بودر.
- نقوم بتشغيله على أقل سرعة ثم نسكب السمنة المذابة.
- نقوم بالتقليب داخل العجان للتأكد من أنها بالكامل تم تغليفها بالسمنة.
- سكب الماء عليه مع القليل من السكر، ونستمر بالعجن.
- نترك العجينة لمدة ربع ساعة ثم نقوم بتقطيعها في الصاج.
- نضع الصاج في الفرن على حرارة منخفضة 180 درجة.
- نقدمه بعد أن يبرد للأطفال والضيوف في العيد.
