مع حلول شهر رمضان المبارك كيفية التعرف على علامات فساد التمر ، حيث أن الأمر لا غنى عنه إطلاقًا من أجل إفطار الصائمين في هذه الأيام المباركة مثلما أوصانا الرسول عليه الصلاة والسلام، ولكن نجد أن هناك بعض التجار يبغون التمر القديم على أنه جديد وقد لا يستطيع المستهلك التعرف على أنه فاسد إلا بمجرد أن يذهب إلى منزله وهنا لا يتمكن من إرجاعه إلى التاجر مرة أخرى، ولذلك فإن هناك أشارت يجب التعرف عليها والتي نعرضها لكم من خلال هذا المقال.
إشارات تدل على أن التمر فاسد
هناك مجموعة من العلامات التي تدل على أن هذا التمر فاسد ولا يصلح للأكل ومنها كالتالي:
- تغير لون التمر إلى اللون الأسمر الداكن بدلا من البني الفاتح الجميل، ولذلك فإن التحول في اللون يدل على فساد التمر.
- وجود بقع العفن على التمر من الخارج والتي لها لون أخضر أو أبيض فإن هذه أقوى إشارة على أن التمر غير صالح.
- تحول رائحة التمر إلى رائحة سيئة للغاية وغير مقبولة على الرغم من التمر له رائحة جميلة.
- يصبح الأمر ذو ملمس غريب لين جدًا حتى أنه يلتصق في اليد عند لمسه.
- في بعض الأحيان فإنه عند فتح التمرة تجد من الداخل حشرات أو سوس وهذا في حالة تخزين التمر بطريقة خاطئة.
نصائح عند شراء التمور
نظرًا لارتفاع أسعار السلع هذا العام فإنه من السيء جدًا شراء تمر ويكون فاسدًا ولذلك يجب عليكم إتباع نصائح من أجل الحصول على أنواع جيدة ومنها كالتالي:
- شراء التمر من مكان أو تاجر جيد معروف منذ زمن بعيد من أجل الحصول على نوع جيد غير تالفة.
- يمكنكم أيضا فحص التمر قبل شرائها من خلال فتح واحدة ونزع النواة من داخلها والتأكد من خلوها من الحشرات.
- النظر إلى لون التمرة فإذا كان بني فاتح وذو ملمس صلب فإن هذا النوع أكثر من رائع.
- بالنسبة إلى التخزين في المنزل فإنه يجب أن يكون في الثلاجة لحين وقت الاستخدام للحد من فساده.
معلومات الكاتب
