اللحمة من الأطباق الرئيسية التي تقدم في الوجبات الاساسية ولا غني عنها في العزومات الرمضانية والعائلية بجانب باقي الأصناف، فهي من الوجبات الشهية والمتكاملة العناصر الغذائية وترغب كل ربه منزل في التنوع بطرق عملها، لذلك سوف نقوم بتقديم وصفة لذيذة ومختلفة المذاق وستنال إعجاب كل من يأكل منها ويمكنك تحضيرها بأسهل الطرق وبأقل وقت.
طريقة عمل اللحم بالبصل والفلفل
المكونات
- نصف كيلو من شرائح اللحم.
- حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح.
- حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح.
- حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
- حبة فلفل أصفر مقطعة شرائح.
- كوبان من الماء المغلي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقه صغيرة من الملح.
مكونات الصلصة
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة صويا صوص.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
طريقة تحضير شرائح اللحم بالبصل والفلفل
- لتحضير الصلصة احضري وعاء عميق وضعي بداخله ملعقة كبيرة من النشا وملعقة كبيرة من السكر وثلاث ملاعق كبيرة من الصويا صوص ونصف كوب من الماء الدافئ ونصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة ونصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة وربع ملعقة صغيرة من الزنحبيل.
- أخلطي كل المكونات السابقة جيداً ثم ضعيها على النار حتى تنضج ثم أتركيها جانباً لحين الاستخدام.
- لتحضير شرائح اللحم بالبصل والفلفل أحضري مقلاة كبيرة الحجم وضعي بداخلها ملعقتين من الزيت النباتي وأنتظري حتى يسخن قليلاً ثم ضيفي شرائح اللحم وأتركيها لتأخذ صدمة.
- قومي بتقليبها على الوجه الأخر حتى تأخذ لون ذهبي ثم قومي برفعها من على النار وأتركيها جانباً لحين الاستخدام.
- أحضري شرائح البصل وقومي بوضعها في نفس المقلاة مكان تشويح شرائح اللحم وقومي بتقليب البصل حتى ينضج تماماً.
- قومي برفع البصل من على النار وأتركية جانباً.
- ضيفي كل من شرائح الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والفلفل الأصفر في نفس المقلاة مكان البصل وقلبيهم لمدة دقيقة ثم أخرجيهم وأتركيهم جانباً.
- أحضري شرائح اللحم وضعيها في نفس المقلاة وضيفي عليها الفلفل الأسود والملح وكوبان من الماء المغلي وأتركيها على نار متوسطة الحرارة لمدة ساعة إلا ربع حتى تنضج تماماً.
- ضيفي شرائح الفلفل الألوان و شرائح البصل وأخلطيهم مع اللحم جيداً.
- قومي بأضافة الصلصة السابق تحضيرها فوق شرائح اللحم وقلبيها حتى تتشرب اللحم والخضار من صوص الصلصة.
- أحضري طاجن مناسب وقومي بوضع اللحم بداخلة وقدميها ساخنة وبالهنا.
معلومات الكاتب
