هتعملي الحلو في البيت.. طريقة عمل بلح الشام أحلى من الجاهز

يزداد البحث في الاونه الاخيره علي طريقة عمل بلح الشام خاصة في شهر رمضان المبارك، حيث يعتبر بلح الشام واحد من أحلى وأطيب الحلويات الموجودة في الوطن العربي، على الرغم من ارتفاع السعرات الحرارية الموجودة فيه إلا إنه يظل من أشهى الحلويات والطلب عليه كبير، لذلك سنوضح لكم الطريقة بالتفصيل تجهيزه وتحضيره في البيت بسهولة

مكونات طبق بلح الشام

من المعروف أن بلح الشام من الحلويات التي تحتوي علي نسبة عالية من السعرات الحرارية، فإن القطعة الواحدة منها تحتوي على 30 سعرة حرارية تقريبًا، لذلك يجب علينا عدم الإفراط في تناوله، وفي هذه الفقرة سنوضح لكم مقادير تحضيره قبل أن نوضح لكم طريقة عمل بلح الشام.

• كوب دقيق أبيض.
• ¾ كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 3 حبات بيض متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• عسل أو شربات للتحلية.

طريقة عمل عجينة بلح الشام المقرمش بالنشا

1. احضري الماء والزيت وضعيها في قدر كبير وأرفعها على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي.
2. ثم حضري الدقيق ونشا الذرة والملح وضيفهم في إناء أخر، وأخلطيهم بعضهم بعض، ثم ضيفيها  في القدر على الماء والزيت.
3. قلّبي الخليط جيدًا حتى يتجانس مدّة 5 دقائق.
4. اغلقي النار على الإناء ، واتركي الخليط جانبًا كي يبرد.
5. ضفي البيض حبة بعد الأخرى على الخليط.
6. اخلطي البيض والخليط جيدًا، للحصول على عجينة لينة ومتجانسة.
7. حضري زيت نباتي للقلي وضعيه في قدر كبير.
8. ضعي العجينة داخل كيس حلواني، وشكّلي العجين قطع على شكل الأسطوانة بالطول الذي ترغب به، أي ضعي القطع في الزيت مباشرةً دون أن يسخن.
9. اقلي قطع بلح الشام حتى تصبح ذهبيّة اللون.
10. اخرجيها من الزيت وضيفي عليها العسل ونحدد الكمية على حسب الرغبة، ويقدم بلح الشام إذا كان باردًا او ساخنًا.