يمكنك أن تقومي بعمل أنواع البيتي فور المختلفة بأشكال متعددة وطرق تحضير مختلفة لتلك العجينة حيث يعد البيتيفور من أنواع البسكويت المفضلة التي لا غنى عن تحضيرها في الأعياد، ويفضل الأطفال تناولها في العيد ومن أنواع الحلوى المفضلة، ويمكن تجهيز أكثر من نوع من البيتي فور سواء بالفانيليا أو بالشيكولاتة لعمل تلك النوعية المفضلة من الحلوى والتي يمكن أن تحضر عجينتها بالسمن أو الزبد، وإليك المقادير المضبوطة لعمل عجينة بيتي فور ناجحة في المنزل.
طريقة عمل البيتي فور
البيتي فور من أسهل وأخف أنواع الحلوى التي من الممكن أن يتم تجهيزها في البيت بمنتهى السهولة، وفي فرن البوتاجاز من الممكن خبز البيتي فور بأسهل طريقة، كما يسهل أن تجهزي العجينة من خلال اتباع تلك الخطوات المقبلة وتوفير كل المكونات الآتية لعمل عجينة بيتيفور ذائب بأفضل نكهة.
مكونات عمل البيتي فور
البيتيفور يمكنك أن تحضريه بكل سهولة وبالمكونات الآتية:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر.
- رشة من الملح.
- 2 بيض كاملة وصفار بيضة واحدة.
- 2 ملعقة من النشا.
- كوب ونصف من السمن.
- كوب من السكر البودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
خطوات عمل البيتي فور
عجينة هذ النوع من الحلوى المميزة أحد أهم أنواع حلوى العيد تحضر بالطريقة الآتية:
- جهزي اناء مناسب وضعي فيه السكر مع البيض مع رشة الملح والفانيليا ويتم خفق تلك المكونات في الخلاط.
- اخفقي جيدا 5 دقائق باستمرار حتى تجدي أن الخليط أصبح ناعم القوام، ومن ثم يمكنك أن تضيفي السمن، وتقومي بخفق كل المكونات 5 د أخرى حتى يرتفع الخليط، وتزيد كثافة قوامه، ثم أضيفي الدقيق بالتدريج.
- بعد عجن كل المقادير تترك العجينة حتى ترتاح ومن ثم تكون العجينة جاهزة على التشكيل بكيس حلواني والتشكيل يكون في داخل صاج ملائم.
- بعد الانتهاء من تشكيل كل البيتي فور وكمية العجينة المتوفرة تكون أشكال البيتيفور جاهزة على الخبز.
يجب أن يتم تسخين الفرن مدة تصل حتى 5 دقائق ثم ضبطه على حرارة 170 لتسوية البيتي فور 10 دقائق.
