تصنف طريقة الدجاج بالبرتقال كأحد أفضل وصفات تحضير الدجاج، حيث أن وضع عصير البرتقال مع الدجاج يعطي مذاق رائع ونكهة رهيبة للوصفة، مع إضافة بعض التوابل الرئيسية لتحسين مذاق طبق الدجاج بالبرتقال، كما أن فوائد تلك الأكلة جعلتها محط الأنظار والاهتمام، لأن الدجاج وحده يحتوي على وفرة كبيرة من البروتين، وأيضًا يمتلك عصير البرتقال مخزون وفير من فيتامين سي المقاوم للأمراض، وخاصًة الأمراض التي تصيب الجهاز التنفسي كالأنفلونزا.
طريقة عمل الفراخ بالبرتقال
في البداية سيتم التعرف على مكونات وصفة الدجاج بالبرتقال، فهو من الفواكه الشتوية التي يتم إدخالها في بعض الوصفات، وعلى رأس تلك الوصفات طبق الدجاج بالبرتقال، حيث تتمثل تلك مكونات تلك الأكلة فيما يلي:
- 2 كيلو من أوراك الدجاج.
- كوب ونصف عصير برتقال طازج.
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- ملعقة ملح وفلفل أسود.
- 6 حلقات برتقال.
- 4 حبات بطاطس مقشرة مقطعة
- مكعبات.
- نصف كوب زيت.
- مكعب مرقة دجاج.
- 2 حبة بصل مقطع مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- 3 حبات جزر مقطع حلقات.
- 2 علبة زبادي.
- ملعقة صلصة طماطم
طريقة تحضير الدجاج بالبرتقال
بعد أن تعرفنا على مكونات وصفة الدجاج بالبرتقال يمكننا التعرف على طريقة تحضير تلك الوصفة لتنفيذها فورًا، حيث تتمثل خطوات التحضير فيما يلي:
- يتم غسل الأوراك جيدًا، ثم يتم عمل شقوق فيها.
- ثم يتم خلط البهارات وعصير البرتقال وبشر البرتقال والزبادي وصلصة الطماطم ومرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود والزيت جيدًا.
- ثم نضع هذا الخليط فوق الدجاج، ونتركه ليله كاملة حتى يتشرب المزيج.
- نرص حلقات الجزر ومكعبات البصل وحلقات البرتقال والثوم المهروس ومكعبات البطاطس في صينية الفرن، ونضيف لهم ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود، و5 ملاعق زيت، ثم نرص الدجاج المتبل فوقهم.
- ثم نغطي الصينية بالفويل، ونضعها في الفرن مدة ساعة حتى تنضج.
