تعد الفراولة من أكثر الفواكه المحببة لدى الكبار والصغار، لطعمها الحلو، فهي من الفواكه المفضلة لدى الجميع، وتسعى كل ربات البيوت إلى تخزينها في الفريزر ليتم عمل عصير الفراولة كعصير أساسي على السفرة، حيث أن الفراولة تنفذ من الأسواق بعد انتهاء موسم زراعتها وحصادها، وبالتالي يتم السعي وراء تخزين كميات كبيرة منها لتناول عصير الفراولة بشكل متواصل على مدار العام.
طريقة تخزين عصير الفراولة
يمكن تفريز كمية كبيرة من ثمار الفراولة في الفريزر، وعمل عصير فراولة طوال العام من تلك الفراولة المخزنة والاستمتاع بطعمها من خلال تنفيذ ما يلي:
المكونات
- كمية من الفراولة.
- أكياس بلاستيك.
طريقة التحضير
- في البداية يتم شراء فراولة ناضجة وطازجة.
- ثم يتم شطفها مرتين تحت المياه الجارية لإزالة أي أتربة عالقة بها.
ثم يتم تصفيتها بالماء وتجهيزها للتفريز. - حيث يمكن تفريزها بطريقتين: إما أن يتم رص حبات الفراولة سليمة في الأكياس البلاستيك ثم يتم غلق الأكياس ووضعها في الفريزر.
- أو يتم هرس كل كمية الفراولة في الكبة الكهربائية مع ربع كوب ماء، ثم يتم وضعها في أكياس بلاستك ورصها في الفريزر لوقت الاستخدام.
نصائح لتخزين عصير الفراولة
يفضل إتباع بعض النصائح والإرشادات الهامة لتخزين عصير فراولة ممتاز لتناوله خلال شهر رمضان المبارك، حيث تتمثل هذا النصائح فيما يلي:
- يجب شراء فراولة طازجة ولونها أحمر داكن، ويجب الابتعاد عن الفراولة الفاسدة أو التي بها خدوش.
- كما يجب الابتعاد عن الفراولة التي بها بقع صفراء أو خضراء، لأنها غير صالحة للتخزين.
- يمكن تفريز الفراولة في أكياس بلاستيك أو علب بلاستيك داخل الفريزر لعدة أشهر.
- يفضل عند هرس الفراولة إضافة قطرات من عصير الليمون على الفراولة المهروسة، حيث يحافظ عصير الليمون على الفراولة دون أن تفسد أو يتغير طعمها أو لونها.
معلومات الكاتب
