في شهر رمضان المبارك تحتاج كل ربة المنزل إلى تقديم حلوى كل يوم بعد الإفطار بعكس الأيام العادية لأن الصائم يحتاج إلى السكريات بعد ساعات الصيام الطويلة ولكن قد يمل البعض من تقديم نفس الطبق يوميا، ولذلك سنقدم لكم وصفة جديدة لتقديم البسبوسة والكنافة بشكل جديد وطعم رائع لتستمتعي به مع أسرتك وضيوفك.
مكونات تحضير بسبوسة الكنافة
من خلال تلك السطور سنتعرف الآن على مكونات عمل الكنافة بالبسبوسة:
- كوب ونصف من دقيق السميد الناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند الناعم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الحليب.
- ربع كوب من السمن الذائب.
مكونات طبقة الكنافة
- ربع كيلو من الكنافة الطازجة.
- نصف كوب من السمن الذائب.
- كوب من المكسرات المجروشة.
- 2 ملعقة كبيرة من الشربات البارد.
مكونات تحضير الشربات
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير بسبوسة الكنافة
نحضر الكبة الكهربائية ونضيف فيها الكنافة ونفرمها فرما ناعما ثم نضيف عليها السمن الذائب وتمزج جيدا، سنوضح باقي خطوات عمل البسبوسة:
- إحضار صينية مقاس 26 سم وتدهن بالسمن جيدا ثم نضيف فيها الكنافة ونضغها جيدا حتى تتساوى في الصينية.
- نمزج المكسرات المجروشة مع الشربات البارد جيدا ثم يوزع فوق الكنافة جيدا.
- ولتجهيز البسبوسة إحضار وعاء عميق نضيف فيه دقيق السميد والدقيق الأبيض وجوز الهند. ثم يضاف إليهم البيكنج بودر والملح والفانيليا ونقوم بمزجهم جيدا حتى تتجانس المكونات معا.
- ثم نضيف الحليب والسمن في إناء عميق ويرفع على نار متوسطة ونتركهم حتى تذوب السمنة ثم نضيف إليهم السكر الأبيض ونرفعه من النار.
- نترك خليط الحليب حتى يبرد قليلا ثم يضاف إلى المكونات الجافة ويقلب باليد حتى تتداخل وتتجانس المكونات معا.
- إضافة خليط البسبوسة فوق طبقة الكنافة والمكسرات ونساويها جيدا.
- ندخل صينية بسبوسة الكنافة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك بسبوسة الكنافة في الفرن لمدة خمسة وثلاثون دقيقة حتى تنضج تماما وتأخذ لونا ذهبيا .
- نخرج بسبوسة الكنافة من الفرن ويضاف إليها الشربات الساخن وهي ساخنة وتترك حتى تبرد قليلا ثم تقطع وتقدم.
معلومات الكاتب
