تحتار الكثير من ربات البيوت يوميا في شهر رمضان المبارك في نوعية الحلوى التي ستقدمها فشهر رمضان يختلف عن باقي الأيام العادية الأخرى حيث يجب أن يتواجد طبق حلو كل يوم يساعد في تجديد الطاقة التي فقدها الجسم أثناء الصيام ولذلك نقدم لكم اليوم الكنافة بطريقة جديدة مع الجيلي الأحمر والعنب والكريم شانتيه.
مكونات تحضير الكنافة بالجيلي والكريم شانتيه
سنوضح من خلال تلك السطور التالية على مكونات تحضير الكنافة بالجيلي والكريم:
- نصف كيلو من عجينة الكنافة الطازجة.
- ربع كيلو من العنب الأحمر.
- 2 كوب من الماء.
- كوب من السمن الذائب.
- 2 باكت من الجيلي الأحمر.
لطبقة الكريم شانتيه نحتاج إلى
- ربع كوب من الماء المثلج.
- كيس من الكريم شانتيه البودر.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض البودر.
لتحضير شربات الكنافة بالجيلي نحتاج إلى
- كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الكنافة بالجيلي والكريم شانتية
تحضير الشربات أولا لإستخدامه باردا ونضيف في إناء عميق السكر الأبيض والماء وعصير الليمون والفانيليا، سنوضح باقي خطوات عمل الكنافة بالجيلي بالتفصيل:
- رفع الإناء على نار متوسطة حتى الغليان لمدة خمسة عشر دقيقة ثم نرفعه من النار ونتركه حتى يبرد تماما.
- نجهز طبقة الجيلي ونضيف في إناء عميق الماء والجيلي الأحمر ونقلب جيدا.
- نرفع الإناء على نار متوسطة حتى الغليان ثم نرفعه من النار ونتركه ليبرد قليلا.
- نقوم بتفتيت الكنافة جيدا في وعاء كبير ونضيف إليها السمن المذاب والسكر الأبيض ونمزجهم جيدا.
- إحضار صينية وندهنها بقليل من السمن جيدا ثم نضيف فيها طبقة الكنافة ونضغطها جيدا.
- إدخال صينية الكنافة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- نخرج الكنافة من الفرن ونضيف عليها الشربات البارد وهي ساخنة وملعقتين من الجيلي الأحمر.
- إحضار صينية نضيف فيها العنب الأحمر المقطع نصفين ثم نضيف عليه كمية الجيلي الأحمر
- إدخال الصينية إلى الثلاجة حتى تتماسك.
- خفق الكريم شانتيه في وعاء عميق مع الماء المثلج ثم نضيف طبقة الكريم شانتيه فوق طبقة الجيلي.
- نضيف عليهم طبقة الكنافة وندخل الصينية إلى الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تتماسك جيدا.
- إخراج الصينية من الفريزر ونضعها في ماء ساخن لمدة دقيقة ثم تقلب في طبق التقديم وتقدم.
معلومات الكاتب
