مع اقتراب عيد الفطر المبارك تبدأ الأمهات في تجميع العائلة لتحضير ضيافة العيد في أجواء تسودها الفرحة والسعادة، ومن أهم المخبوزات التي تحضر للضيافة هو بسكويت الزبدة بطعمها اللذيذ الذي يفضله الكثير وخاصة عند تقديمه مع كوب الشاي، وتظن أن طريقة تحضيره في المنزل صعب ولكننا سوف نغير هذه الفكرة تماما، نقدم لكم أنجح طريقة لعمل بسكويت الزبدة في المنزل بطريقة سهلة جدا.
مقادير عمل بسكويت الزبدة
استخدام المقادير المضبوطة لتحضير بسكويت الزبدة تضمن لك نجاحه، ابقوا معنا لتتعرفوا على كل مقادير تحضير البسكويت في المنزل:
- اثنين ونصف كيلو جرام من الدقيق الفاخر.
- كيلو من الزبدة.
- كيلو من السكر البودر.
- 13 بيضة.
- 2 باكيت من الفانيليا.
- 2 باكيت من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة عمل بسكويت الزبدة
يحضر بسكويت الزبدة بطريقة سهلة جدا في المنزل كل ما عليك تطبيق الخطوات التالية خطوة بخطوة حتى تضمن نجاحها.
- باستخدام العجان نخفق الزبدة جيدا لمدة 10 دقائق حتى تصل إلى قوام كريمي لونه فاتح مع مراعاة إضافة السكر البودره بالتدريج .
- نقوم بإضافة البيض الواحدة تلو الأخري مع مراعاة إضافة الفانيليا حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- نقوم بنخل الدقيق على المكونات ونضيف إليه المكونات الجافة من البيكنج بودر ورشة الملح ونخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها ويمكن إضافة القليل من الماء الدافئ إذا العجين احتاج ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى يرتاح.
- نضع العجينة في ماكينة البسكويت أو قمع الحلواني وتشكيل أصابع البسكويت في الصاج المخصص.
- نقوم بالتسوية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل ثم نخرجه من الفرن.
- نترك البسكويت حتى يبرد تماما ثم نحفظه في علبة محكمة الغلق بعيدا عن الرطوبة.
معلومات الكاتب
