تعتبر طريقة عمل السابليه في البيت أسهل وانجح طريقة، حيث يعتبر السابليه أحد أفخر أصناف البسكويت وهو من المأكولات الفرنسية، وتختلف طرق إعداده من دولة إلى أخرى، وتتميز طرق تقديمه بالتنوع إذ غالبًا ما يزين بالمربى أو بأنواع مختلفة من الشوكولاتة سواء كانت داكنة أو بيضاء وقد يرش فوقه السكر الناعم، حيث يجسد السابليه المزيج المميز بين نكهة البيتيفور وقوام البسكويت المقرمش، ويمكن إعداده في المنزل بكل سهولة ويسر دون الحاجة لشرائها من الخارج، وبجودة عالية تضاهي تلك الجاهزة.
اسهل وأنجح طريقة لعمل السابليه في البيت
من الممكن تجهيز حلوى السابليه بأنجح وأسهل الطرق في البيت بجودة عالية تفوق المتاجر، وذلك لتقديمها خلال الاحتفال بعيد الفطر السعيد مع أصناف أخرى مثل البسكويت والكحك والغريبة والبيتيفور، وإليكم المكونات اللازمة لعمل كمية كيلوجرام واحد من السابليه كالتالي:
المكونات
- واحد كيلو من الدقيق الابيض الفاخر المعد لعمل الحلويات.
- نصف كيلو من السمن البلدي بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كيلو من السكر البودر.
- عدد واحد بيضة.
- معلقة فانيليا صغيرة.
- نصف معلقة من البيكينج باودر.
- واحد كوب من الشوكولاتة البيضاء السائلة.
- واحد كوب من الشوكولاتة الداكنة السائلة.
- 500 جرام من الفستق المجروش للتزيين.
طريقة عمل السابليه زي المحلات
يمكنك تحضير السابليه الفاخر في البيت من خلال اتباع الخطوات التالية:
- هيئي وعاء عميق بحجم كبير لتجهيز الكمية المطلوبة من السابليه.
- ضعي السمن والسكر المطحون في الوعاء، ومن ثم استخدمي المضرب الكهربائي لتخفقي المزيج جيداً حتى يتمازج السمن والسكر معاً بشكل متجانس.
- أضيفي البيضة والفانيليا مع الاستمرار في التقليب، بعدها أضيفي الطحين الأبيض بالتدريج إلى جانب البيكنج بودر، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا ويتكون لديكِ خليط يكون متجانسًا ويأخذ شكل العجين.
- اتركي العجين مدة ساعة بالثلاجة، ثم رشي كمية ملائمة من الطحين الأبيض على سطح مستوٍ وصلب.
- مدي العجين على الطاولة حتى تصبح مسطحة بسمك خمسة مللي مترات.
- استخدمي القوالب التي لديك لتشكيل العجين على شكل دوائر أو قلوب أو مستطيلات.
- استخدمي صينية كبيرة مسحوبة بنقطة زيت الطعام وضعي السابليه بداخلها مع الحرص على إبقاء فواصل متباعدة بينها.
- ضعي صينية السابليه في الفرن المسخن مسبقًا عند حرارة 180 درجة مئوية، لمدة تزيد كحد أدنى عن الخمس عشرة دقيقة.
- أخرِجِ الصينية من الفرن ودعي السابليه يفتر قبل أن تشرعي في تجميل نصف الحلويات باستخدام الشوكولاتة البيضاء، والنصف الباقي تُزيَّن باستخدام الشوكولاتة الداكنة.
