البحث عن وصفات سهلة ولذيذة أصبح جزءاً مهماً من حياة العديد من الأشخاص، وخاصة السيدات الباحثات عن طرق سريعة لإعداد الطعام. كفتة الفراخ تعتبر إحدى هذه الوصفات الشهية والسريعة التي لا تتطلب تكاليف باهظة، وتعد بديلاً اقتصادياً لكفتة اللحم. تحتوي كفتة الفراخ على عناصر غذائية هامة مثل البروتين والكربوهيدرات. في هذا القسم، سنقدم لكم المقادير والخطوات لتحضير كفتة الفراخ بكل سهولة.
مقادير وطريقة تحضير كفتة الفراخ
المكونات:
- 450 جرام دجاج مفروم ناعم.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ½ كوب بصل أحمر مفروم.
- ½ كوب بقسماط ناعم.
- ⅓ كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون.
- 2 فص ثوم مفروم ناعم جداً.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ¾ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ¼ ملعقة صغيرة من الجارام ماسالا.
- ¼ ملعقة صغيرة كركم.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ كوب كزبرة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من النعناع المفروم الطازج.
خطوات التحضير:
- في وعاء كبير، امزجي الدجاج المفروم مع جميع المكونات المذكورة أعلاه.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- شكلي الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم أو حسب الرغبة. 4. رصي كرات الكفتة في صينية مدهونة أو على رف سلكي.
- ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200° لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج.
- قدمي كفتة الفراخ مع الأرز الأبيض والسلطة لتمتعي بوجبة شهية ومغذية.
هل تناول كفتة الدجاج مناسب لمرضى السكري
مع تزايد حالات الإصابة بمرض السكري، يتعين على المرضى الانتباه إلى نوعية الطعام التي يتناولونها. ومن بين الأطعمة التي يتوجب الحذر عند تناولها، تأتي كفتة الدجاج. على الرغم من كونها طبقًا محبوبًا لدى الكثيرين، إلا أنها قد تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير الصحية، الكوليسترول، والكربوهيدرات، فضلاً عن كونها غنية بالسعرات الحرارية. لذلك، يُفضل أن يقوم مرضى السكري بتجنب تناول كفتة الدجاج بكميات كبيرة أو بشكل متكرر، وفي حالة رغبتهم بتناولها، يُنصح بشويها بدلاً من قليها لتقليل محتواها من الدهون غير الصحية، مما يجعلها خيارًا أكثر أمانًا لمرضى السكري.
نصائح للاستمتاع بكفتة الدجاج بطريقة صحية
للحصول على وجبة كفتة دجاج صحية ومناسبة لمرضى السكري، اتبع النصائح التالية:
- اختار الدجاج الخالي من الجلد وقليل الدهن.
- استخدم زيوت نباتية صحية مثل زيت الزيتون بدلاً من الزيوت المشبعة.
- احرص على التوابل الطبيعية وتجنب الإفراط في استخدام الملح.
- أضق مع الكفتة أطباق جانبية صحية مثل السلطات الطازجة أو الخضروات المشوية.
