لعشاق الصلصات والتوابل، إليكم فرصة لتحويل مطبخكم إلى مختبر طهي ممتع ومبتكر. تعلموا كيفية تحضير صلصة الكاتشب وصلصة الرانش في المنزل بسهولة. هذه الصلصات المنزلية الطازجة تضيف نكهة فريدة لمجموعة متنوعة من الأطباق مثل البرجر، البطاطس المقلية والوجبات الخفيفة.
طريقة عمل صوص الكاتشب في المنزل
المكونات:
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من محلول الخل.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، امزجوا عصير الطماطم مع السكر والخل.
- سخنوا المكونات على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
- عند الغليان، خفضوا الحرارة واتركوا الصوص يغلي لمدة 45 دقيقة.
- أضيفوا الملح، مسحوق البصل، مسحوق الثوم والفلفل الأسود، واستمروا في الطهي لـ15 دقيقةإضافية.
- 5. اتركوا الصوص يبرد ثم يمكن تخزينه في زجاجة محكمة الإغلاق بالثلاجة.
طريقة عمل صوص الرانش في المنزل
المكونات:
- كوب واحد من الزبادي الطبيعي.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- ملعقتين صغيرتين من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير:
- في وعاء صغير، اخلطوا الزبادي مع الزبدة السائلة وعصير الليمون حتى يتجانس الخليط.
- أضيفوا مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الملح، والفلفل حسب الذوق، واخلطوا مرة أخرى.
- إضافة البقدونس المفروم، وقلبوا الخليط حتى يتوزع بالتساوي.
- غطوا الوعاء واتركوا الصوص في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الاستخدام.
تحضير صلصة الكاتشب وصلصة الرانش في المنزل ليس بالأمر الصعب، ويتيح لكم فرصة تخصيص النكهات وفق ذوقكم الشخصي. هذه الطرق البسيطة والفعالة تمكنكم من الاستمتاع بصلصات طازجة وصحية، خالية من المواد الحافظة والإضافات الصناعية التي غالبًا ما توجد في الصلصات التجارية. استمتعوا بالطعم الغني والمميز لصلصاتكم المنزلية، وشاركوها مع العائلة والأصدقاء في تناول وجبات متنوعة وشهية!
معلومات الكاتب
