مش هتشتريها من برة تاني.. أسهل طريقة لعمل الجبنة القريش في المنزل بمقادير اقتصادية

الجبنة القريش هي نوع لذيذ ومغذي من الجبن، يتم تحضيره بسهولة من الحليب ويتمتع بطعم فريد ومميز. مثالية لمن يتبعون حمية غذائية لقلة سعراتها الحرارية، هذه الجبنة يمكن استخدامها في العديد من الوصفات الشهية مثل فطائر الجبن والمقبلات، أو تناولها بجانب البطاطس المقلية والسلطات.

 طريقة تحضير الجبنة القريش في المنزل

مكونات الجبنة القريش:

• ربع كوب خل.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 لتر حليب سائل.

طريقة التحضير:

1. ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي مع التقليب المستمر.
2. أضيفي الملح وحركي حتى يذوب تمامًا.
3. بعد ذلك، أضيفي الخل إلى الحليب واستمري في التحريك.
4. عندما يغلي الخليط، ارفعي القدر عن النار.
5. استمري في تقليب الخليط حتى تنفصل المادة الصلبة عن السائلة.
6. غطي القدر بقطعة قماش واتركيه لمدة 3 ساعات.
7. افردي قطعة شاش في مصفاة سلك ضيقة فوق وعاء عميق.
8. انقلي المادة الصلبة باستخدام مغرفة ذات ثقوب إلى المصفاة.
9. غطي الجبن بقطعة أخرى من الشاش، ثم ضعي فوقها ثقل واتركيها حتى اليوم التالي.
10. لفي الجبن في كيس بلاستيك على شكل رول أو أسطوانة واضغطي عليه ليتماسك. 11. احتفظي برول الجبن في وعاء محكم الغلق مع بعض السائل المتبقي وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

تحضير الجبنة القريش بدون خل

المكونات:

• 1 لتر حليب سائل.
• 1/2 ملعقة كبيرة ملح.

طريقة التحضير:

1. سخني الحليب على نار هادئة.
2. أضيفي الملح إلى الحليب وحركي حتى يذوب.
3. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وضعي طاجن فخار فيه لمدة 10 دقائق.
4. اسكبي الحليب والملح في الطاجن الساخن، ثم ضعيه في الفرن وأطفئي النار، واتركيه حتى اليوم التالي.
5. افردي قطعة شاش في مصفاة سلك ضيقة فوق وعاء عميق.
6. صفي الحليب الرائب على الشاش واتركيه لمدة نصف ساعة للتخلص من السوائل.
7. غطي الجبن بقطعة أخرى من الشاش، ضعي فوقها ثقل واتركيها حتى اليوم التالي.
8. لفي الجبن في كيس بلاستيك على شكل أسطوانة واضغطي عليها.
9. احفظي الجبن في وعاء محكم الغلق مع بعض السائل المتبقي وضعيه في الثلاجة.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بالجبنة القريش اللذيذة والصحية المصنوعة يدويًا في منزلك، مما يضيف لمائدتك طعمًا خاصًا ومميزًا. تعتبر الجبنة القريش خيارًا رائعًا لمحبي الأطعمة الطبيعية والصحية، وهي مثالية للإضافة إلى الوجبات اليومية أو تناولها كوجبة خفيفة. جربي تحضيرها بنفسك واستمتعي بنكهتها الفريدة التي تُضاف إلى مجموعة متنوعة من الأطباق.