الكاليط المغربي من أشهي الحلويات التي تقدم في الأعياد مع كوب من الشاي بالحليب وهو نوع من أسهل أنواع الكعك، وهو يحتوي على قيمة غذائية عالية لأن العسل والشمر من ضمن مكوناته ويمكنك تناوله كوجبة فطار خفيفة وسريعة، والآن يمكنك عمله في البيت بطريقة بسيطة وبطعم رهيب لا يقاوم، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير.
طريقة عمل الكاليط المغربي
يمكنك الآن تحضير ألذ حلوي مغربية للعيد بمكونات بسيطة من مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب ونصف دقيق.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب سكر.
- 2 ملعقة صغيرة شمر.
- كوب زيت.
- 3 ملاعق كبيرة عسل.
- 2 كيس بيكنج بودر.
- كيس فانيليا.
- 2 بيضة.
مكونات دهان الوجه:
- كيس قهوة سريعة الذوبان.
- صفار بيضة.
- ربع ملعقة صغيرة خل.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة ونضع بداخلها البيض مع الفانيليا والسكر ونخفق المكونات لعدة دقائق باستخدام المضرب الكهربائي.
- عندما يذوب السكر ويتجانس مع المكونات أضيفي الزيت مع العسل ورشة الملح وكذلك الشمر مع الاستمرار في الخفق.
- ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف بالتدريج على الخليط السابق ونقلب باليد لحين الحصول على عجينة ناعمة.
- نغطي العجينة ونتركها جانبا لكي ترتاح نحضر صينية مغلفة بورق الزبدة ونقوم بتشكيل العجينة على هيئة كرات متساوية.
- نضغط على الوجه قليلا باستخدام الشوكة أو غطاء زجاجة لعمل أشكال نرص الكاليط في الصينية.
- نكرر نفس الخطوة لحين الانتهاء من الكمية ثم يوضع في فرن ساخن مسبقا لمدة 15 إلي 20 دقيقة حتى ينضج.
- ويأخذ اللون المطلوب يترك لكي يبرد تماما ويحفظ في عبوة جافة محكمة الغلق لكي يظل محتفظ بقوامه ومذاقه الشهي.
- الآن أصبح لديك الكاليط المغربي جاهز للتقديم يقدم مع صابلي العيد والبسكويت وكوب من الشاي أو البيبسي وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
