أيام قليلة تفصلنا عن عيد الفطر المبارك ولذلك نجد الكثير من السيدات تبحث عن طرق عمل حلويات العيد وخاصة البسكويت والذي يحبه الأطفال كثيرا والكبار أيضا كما أنه من ألذ وأشهى حلويات العيد الذي يقدم بأطعمة مختلفة ومتنوعة فيمكنك تقديمه بطعم الفانيليا أو بطعم البرتقال أو بطعم الشوكولاتة.
طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
يعتبر بسكويت البرتقال من مظاهر الاحتفال بعيد الفطر لذلك نتعرف على مكونات تحضيره:
- كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الإستعمالات.
- 2 كوب من السكر الأبيض البودر.
- 2 كوب كبير من السمن.
- نصف كوب من الحليب.
- 4 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من بشر قشور البرتقال.
- ملعقة صغيرة من رائحة البرتقال.
طريقة التحضير
للحصول على نتائج مرضية والاستماع بمذاقة الرائع يجب تتبع الخطوات الآتية:-
- نضع في وعاء كبير وعميق السكر الأبيض البودر والسمن ونخفق جيدا بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي للخليط.
- نضيف البيض بالتدريج مع الفانيليا مع مع الإستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات معا.
- بعد ذلك يضاف إليهم بشر قشور البرتقال ورائحة البرتقال مع الخفق المستمر.
- ننخل الدقيق الأبيض والبيكنج بودر ونضيف الدقيق بالتدريج إلى خليط السمن والبيض مع العجن بواسطة اليد.
- نضيف النشادر إلى الحليب ويقلب جيدا ثم يضاف بالتدريج إلى عجينة البسكويت مع العجن جيدا حتى تتجانس المكونات معا.
- نحضر كيس الحلواني ونضيف فيه عجينة بسكويت العيد ثم نشكل قطع البسكويت في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت النباتي.
- بعد ذلك ندخل صينية بسكويت العيد إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع الصينية على الرف الشبكي في وسط الفرن ونتركه حتى ينضج تمامًا مدة من عشر دقائق إلى خمسة عشر دقيقة حتى يصبح بلون ذهبي.
- نخرج صينية البسكويت من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا دون أن نحرك منها حتى لا يتكسر، ونحتفظ به في علب بلاستيكية محكمة الغلق لحين تناوله.
معلومات الكاتب
