تستطيع جميع السيدات وربات المنازل تحضير أشهى الحلويات ومنها كرات الكاستيلا الفاخرة التي استطاعت الحصول على محبة وتفضيل الكثير من الأشخاص خاصةً الأطفال، ولذلك رغبت الكثير من السيدات في معرفة الوصفات المضمونة التي يمكن من خلالها إعداد كرات الكاستيلا في وقت قصير وتقديمها للضيوف والأقارب.
وصفة كرات الكاستيلا
لا تحتاجي إلى الكثير من المكونات لتحضير تلك الحلوى في المنزل فقط احضري المكونات التالية:
- كوب من المكسرات.
- 250 جرام فقط من البسكويت.
- كوب حليب أي حوالي 250 مل.
- عدد 4 ملاعق سكر بودرة.
- عدد 2 ملعقة من الكاكاو.
- شوكولاتة للتزيين.
طريقة عمل كرات الكاستيلا
يجب أن تحرصي على اتباع عدة خطوات أساسية للنجاح في تحضير تلك الحلوى الفاخرة، وتتمثل تلك الخطوات في الآتي:
- في البداية يجب أن تحضري المطحنة وضعي بها البسكويت وكوب من المكسرات المحمصة واطحنيهم معاً حتى يصبح الخليط ناعم.
- وبعد ذلك أحضري وعاء خشبي وضعي به البسكويت المطحون مع ملعقتين من الكاكاو الخام وقلبيهم معاً بشكل جيد.
- وفي طبق آخر ضعي أربع ملاعق من السكر الأبيض وكوب من الحليب البارد وقلبيهم جيداً حتى يذوب السكر ثم ضعيهم بشكل تدريجي على البسكويت وقلبيهم بواسطة ملعقة ثم يديك حتى يتحول الخليط إلى عجينة.
- وفي النهاية أحضري ملعقة وابدئي في تشكيل العجينة إلى كرات متساوية ورصيها في صينية وادخليها إلى الفريزر حتى تتماسك.
طريقة تزيين كرات الكاستيلا
- أحضري طاسة مليئة بالماء وضعيها على نار هادئة وضعي الشوكولاتة في وعاء واتركيها تذوب في حمام الماء.
- وبعد ذلك أخرجي كرات الكاستيلا من الفريزر واغمسيها في الشوكولاتة ثم رصيها في طبق مغطى بورق الزبدة وزينيها بأي شيء ترغبين به بسكويت أو شوكولاتة مبشورة مثل كرات وأصابع البسكويت.
- اتركي الكرات حتى تتجمد ثم انقليها في طبق جديد وبذلك تكون جاهزة للتقديم.
معلومات الكاتب
