تحب الكثير من السيدات عمل الصلصة وجعلها جاهزة حتي تسهل عليهم عمليات الطبخ، ويعتبر صنع صلصة الطماطم في المنزل هو الخيار الأمثل للحصول على نكهة طازجة وطبيعية بدون إضافات غير مرغوب فيها و سنكتشف سويا كيف يمكننا بسهولة وبساطة إعداد هذه الصلصة الشهية مع استخدام مكونات بسيطة وطرق عمل مجربة ومضمونة.
طريقة عمل صلصة الطماطم في المنزل
تعد وصفة صلصة الطماطم هي افضل الوصفات المنزلية التي تساعدك في صنع كثير من الاكلات الهامة مثل البيتزا والفراخ وغيرهم، كما انها توفر لكي المال الضائع في شرائها من الخارج من حين الى اخر، ويمكنك تحضير صلصلة الطماطم بمكونات سهلة وبسيطة يمكنك من خلالها صناعة افضل كمية من صلصلة الطماطم في المنزل والتي تكون كما يلي:
- كيلو طماطم ناضجة ومغسولة.
- ٢ بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- ٥ فصوص ثوم مفرومة.
- كوب من زيت زيتون.
- معلقتين من الملح وباقي البهارات.
- ويمكنك اضافة قدر من الأعشاب. المجففة مثل الزعتر والبقدونس.
طريقة التحضير:
استخدمي هذه المكونات بالطريقة التالية وبشكل مرتب كي يمكنك صناعة الصلصلة بشكل سريع ومثالي:
- قطعى الطماطم إلى أرباع وتخلصي من الجزء ذات اللون الاخضر الذي يوجد بشكل عام من القمة.
- في وعاء سخنى قليل من زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم ضعي البصل وحرك حتى يدبل قليلا.
- ضيفي مقدار من الثوم المفروم إذا كنتى تستخدميه وقلبي حتى يتخمر رائحته لمدة دقيقة.
- ضعي الطماطم المقطعة إلى القدر واتركها تطهى لمدة حوالي 10-15 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر.
- اتركى الصلصة تبرد قليلا، وتفرم في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
- ضعي الصلصة في وعاء وضعي معها الملح والفلفل والأعشاب حسب الذوق ثم اتركها تغلي لمدة 5-10 دقائق أخرى.
- اتركى الصلصة تبرد قليلا قبل تقديمها ويمكنك تخزين الصلصة المتبقية في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
معلومات الكاتب
