يعتبر الميني بيتزا من أسهل وألذ الوجبات السريعة والخفيفة والمحبوبة والمفضلة أيضًا لدى الجميع، وخصوصًا عند الصغار، فهي عبارة عن قطع صغيرة من البيتزا تشتهر بمختلف محلات المخبوزات، ونحبها ونشتريها جميعًا باستمرار، ولكن سوف نقدم لكم اليوم أفضل وأسهل طريقة ناجحة واقتصادية تمامًا لتحضير الميني بيتزا في المنزل بكل سهولة وبأبسط المكونات المتوفرة للحصول على ألذ طعم.
طريقة عمل ميني بيتزا
من أروع الوجبات الخفيفة المفضلة لدينا هي الميني بيتزا اللذيذة والشهيرة، فهي عبارة عن وجبة بسيطة وسهلة يمكن تحضيرها بأبسط المكونات التالية والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- كوب ماء دافئ.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- ملعقتان من الحليب البودر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- رشة من الملح.
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- كوب من جبن الموتزاريلا.
- كوب من جبن الرومي.
- فلفل مقطع.
- زيتون مخلي.
صلصة البيتزا:
- ملعقتان من معجون الطماطم.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الثوم البودر.
- رشة من البصل البودر.
- رشة من البابريكا.
- رشة من الريحان.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر بولة ونضع بها الماء والسكر والخميرة ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر والخميرة تمامًا، ثم نضع الزيت والحليب البودر والزبادي ونكمل التقليب حتى يختلط كل المكونات ببعض.
- ننزل عليهم بالدقيق والملح مع العجن جيدًا حتى تتكون معنا عجينة طرية.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لتتخمر ويرتفع حجمها.
- بعد ذلك نحضر العجينة ونقسمها إلى 18 أو 20 كرة من العجين.
- نحضر صاج الفرن مدهونًا بورق الزبدة.
- نشكل كرات العجين على شكل قرص صغير ونرصها في الصاج بالكامل، ونخرم العجينة بالشوكة من الداخل.
- نحضر طبق ونضع به معجون الطماطم والريحان والبابريكا والزعتر والملح والفلفل الأسود ونقلبهم بالكامل، نحضر الفلفل ونقطعه ونحضر الزيتون.
- نضع على وجه البيتزا الجبن الموتزاريلا والرومي والفلفل والزيتون ونرصها بطريقة مرتبة.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 حتى يتم التسوية وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- بعد ذلك نخرجها من الفرن ونحضر طبق مناسب نرص عليه كل الميني بيتزا المجهز ونقدمها للأكل.
معلومات الكاتب
