تعتبر البيتزا من الوجبات الشهية التي يحبها عدد كبير في الوطن العربي، كما هناك العديد الذين يبحثون عن طريقة سهلة لتحضير عجينة البيتزا في المنزل، حيث أن البيتزا مناسبة لتناولها في أي وقت ويمكن تبديلها ببعض الوجبات الأخرى، ورغم سهولة تحضير العجينة، إلا أنها تثير اهتمام الكثير من محبي الطبخ، كما يمكن تحضير البيتزا بأقل تكلفة بالمنزل وأحلى من المطاعم.
ما هي طريقة عمل البيتزا في المنزل؟
لعمل البيتزا في المنزل بطعم لذيذ وأقل تكلفة عليكي إحضار تلك المكونات واتباع جميع الخطوات التالية بدقة كالآتي:
- لتحضير عجينة البيتزا أخلطي اثنين من كوب من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية وملعقة من السكر.
- ثم ضيفي 3/4 كوب من الماء الدافئ تدريجيًا وأمزجي حتى تتكون عجينة ناعمة.
- بعد ذلك اتركي عجينة البيتزا ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
- لتحضير الصلصلة سخني ملعقة زيت زيتون على نار متوسطة ثم بصلة مفرومة وثوم مدقوق وقلبي حتى يصبح البصل بلون شفاف.
- ضعي ملعقة من صلصة الطماطم وملعقتين من معجون الطماطم مع التوابل على حسب الرغبة لمدة تقريبًا 10-15 دقيقة.
أسرار تحضير البيتزا بأقل تكلفة
- في بداية الأمر عليكي ترك العجين ليختمر لمدة 60 دقيقة في مكان دافئ على الأقل.
- يشترط التأكد من صلاحية الخميرة المستخدمة للحصول على عجينة رائعة.
- ثم بعد ذلك تشكيل عجينة البيتزا مع ووضع الحشو على حسب الرغبة.
- شرط أساسي أن يكون الفرن ساخن عند وضع البيتزا.
- كما يمكن حشو البيتزا أي تعبئة حواف عجينة البيتزا لتكون أفضل من البيتزا الجاهزة.
- حيث يمكن وضع قطع من الجبن على حواف البيتزا.
- يتم وضع البيتزا في الفرن واتركي البيتزا لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة حتى تنضج جيداً.
- عندما تصبح لونها زهبي يمكن أخرجها من الفرن وتكون جاهزة للأكل.
معلومات الكاتب
