البسبوسة هي من ضمن الحلويات الشامية والمصرية التي يتم تجهيزها بالعديد من الطرق المختلفة حيث تتمتع كل بلد بالطريقة المميزة التي تجهز بها البسبوسة، لذلك صوف نوضح لكم إبراز طريقة عمل البسبوسة على طريقة المطبخ المصري مع شرح خطوات التحضير بشكل مفصل لتجهيزها للأطفال والعائلة في المنزل أو تقديمها للضيوف بالشكل المميز.
طريقة عمل البسبوسة
تعتبر البسبوسة واحدة من الحلويات الشرقية التي يمكن تحضيرها في المنزل للأسرة والعائلة بالإضافة إلى استخدمها كطبق حلوه يقدم للضيوف بشكل مميز لذلك يمكن إبراز أهم مكونات البسبوسة المرملة التي تستخدم في إعدادها من خلال التالي:
أولًا: المكونات
1- مكونات البسبوسة
- كوب وربع دقيق.
- نصف كوب سمن مذاب.
- ملعقة عسل نحل.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زبادي.
- كمية مناسبة من جوز الهند الناعم.
- ملعقة بيكينج بادر.
2- مكونات الشربات
- كوب سكر
- كوب ماء
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقتين عسل نحل.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
ثانيًا: طريقة التحضير
- يوضع الدقيق والسكر وجوز الهند في وعاء مع البيكنج بودر مع التقليب جيدًا حتى يمكن الحصول على خليط متجانس.
- في وعاء أخر توضع السمنة مع العسل ومن ثم التقليب بشكل جيد حتى تمتزج المكونات.
- يتم إضافة خليط السمنة إلى خليط الدقيق و التقليب باستمرار حتى يمكن الحصول على خليط متجانس.
- تجهز صينية خاص بالبسبوسة على أن يتم دهنها بالسمن وتوزيع السمن في جميع نواحي الصينية.
- يوضع الخليط في الصينية ويوزع بشكل متناسق مع إمكانية وضع المكسرات للتزيين، ثم يتم إدخال الصينية الفرن في درجة حرارة مناسبة.
- يتم تحضير الشربات من خلال وضع السكر والماء في غناء مع التقليب جيدًا ووضعهم على نار هادئة.
- عند اقتراب غليان الماء والسكر يوضع عصير الليمون والفانيليا بالإضافة إلى العسل الأبيض والتقليب جيدًا حيث يترك الخليط على النار لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- يمكن إخراج البسبوسة حتى تصل إلى درجة النضج المناسبة على أن يتم وضع الشربات عليها وتركها حتي تبرد ثم تقديمها بالشكل المناسب.
معلومات الكاتب
