يعتبر عمل الفطير في المنزل من وجبات الفطار الموفرة التي لا تحتاج إلي الكثير من الوقت ولا المجهود، كما انه يحتوي علي مكونات بسيطة وتعمل بكمية كبيرة، حيث أن الفطير من المخبوزات التي لها شعبية كبيرة والتي عشقها الأطفال والكبار، كما يمكن تناولها كوجبة إفطار أو وجبة عشاء، ويمكن عملها كساندوتشات للأطفال، ولان العديد من السيدات يجهل عن معرفة عملها، سوف نوضح من خلال مقالنا طريقة عمل الفطير.
مكونات عمل الفطير
- خمس أكواب دقيق.
- نصف ملعقة كبيرة خميره.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب ونصف ماء دافئ.
- نصف ملعقة صغيره ملح.
- أربع ملاعق كبيره حليب بودر.
- لتحضير الحشو: كوب جبن فيتا.
- كوب زيتون أسود منزوع النواة.
- نصف كوب طماطم مجففه مفرومه.
- نصف كوب زعتر أخضر.
- إثنين ملعقة كبيره زيت زيتون.
طريقة عمل الفطير
يمكن عمل الفطير بأسهل الخطوات، بتناوله كوجبة فطار بجانب العسل الأسود أو البيض بالجبن والبسطرمه.
- ضعي الخميرة والسكر، نصف كوب من الماء في وعاء.
- غطي المزيج واتركيه جانبا لمده حوالي 15 دقيقه.
- في وعاء أخر ضعي الدقيق، أضيفي مزيج الخميرة، زيت، ملح، حليب بودر، وباقي كمية الماء.
- أدعكي المكونات حتي تحصلي علي عجينة لينه ثم تغطي وتترك جانباً لمده 40 دقيقه.
- لتحضير الحشو اخلطي جميع المكونات في وعاء.
- مدي العجينة علي سطح صلب منثور بالدقيق وقطعيها علي دوائر بواسطة قطاعة البسكويت.
- ضعي أربع دوائر من العجينة بجانب بعضها، وقطعيها طولا بواسطة شوكه، شكلي الأطراف.
- احشي دائرة أخري من العجين بمزيج الجبن، ولفي الطرف حولها حتي تحصلي علي وردة.
- أعيدي الكره حتي انتهاء الكمية، وصفي الوردات في صنية فرن مغلقة بورق زبدة.
- اخبزي العجبنه علي حرارة مرتفعه، حتي تحمر وجهها، اخرجي الصنية من الفرن وقدميها مباشر علي سفرتك.
معلومات الكاتب
