كب كيك البقلاوة هو من أروع أنواع الحلويات المميزة والمحبوبة لدى الجميع، فهي حلوى شرقية مشهورة أيضًا في مختلف الدول العربية، وهي كب كيك بطريقة تتكون من الجلاش وحشوات متعددة بداخله، مما يعطيه الشكل المعتاد ولكن بطعم مختلف ومميز ونكهة لذيذة وشهية، وهو أيضًا وصفة سهلة وبسيطة يمكن تحضيرها من المنزل بكل سهولة، بالرغم من شهرتها في مختلف المحلات.
طريقة عمل كب كيك البقلاوة
كب كيك البقلاوة هو أروع أنواع الكب كيك المحبوبة لدينا جميعًا ومن الحلويات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها بأقل وقت ومجهود وأبسط المكونات التالية التي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- نصف كيلو لفة من الجلاش.
- كوب من الزبدة المذابة.
- أربع ملاعق من الفستق الحلبي.
- قالب كب كيك.
(الكريمة)
- ست أكواب من الحليب.
- كوب من السميد الناعم.
- أربع حبات من المستكة.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- ربع كوب من السكر.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر حلة على النار ونضع بها الحليب ودقيق السميد والسكر ونقلبهم جيدًا حتى تذوب كل المكونات تمامًا.
- نفرم المستكة ونضعها على الحليب ونرفعهم على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يثقل معنا القوام ثم نطفئ النار ونضع ماء الورد ونقلب ويترك جانبًا.
- نحضر القالب وندهنه بالسمن بالفرشاة من الداخل بالكامل.
- بعد ذلك نحضر لفة الجلاش ونقطعها بالطول ثم نقطعها بالعرض إلى (ثلاثة) أقسام متساوية ونحصل على شكل رقائق متوسطة.
- ندهن كل رقائق الجلاش بالسمن ونأخذ منها 10 رقائق ونضعهم داخل قوالب الكب كيك ونضغط عليه ونكمل باقي الجلاش بنفس الطريقة حتى ننتهي من كل الكمية الموجودة معنا.
- ندخل القالب على الرف الأوسط من الفرن على درجة حرارة 200 حتى يأخذ لون ذهبي ثم نخرجه جانبًا ونضع بداخله القشطة المجهزة من قبل.
- نحضر طبق مناسب ونخرج كل القطع الموجود معنا ونخرجها على الطبق الخارجي بالكامل.
- يرش على الوجه الفستق الحلبي وتقدم للأكل.
معلومات الكاتب
