تعتبر البطاطس المقرمشة من المقبلات التي يعشقها الجميع ولا يختلف عليها أحد من الكبير للصغير، كما أنها تفتح الشهية على الطعام، ويمكنك تناولها كنوع من التسلية بين الوجبات، كما يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة مثل التي تباع في المطاعم الكبرى، وبمكونات بسيطة من منزلك.
طريقة عمل البطاطس كرانشي مثل المحلات
تعتبر بطاطس كرانشي من المقبلات اللذيذة الذي لا يختلف عليها أحد ولا عنى عنها على مائدة الطعام، وإذا كنتِ ترغبين في تحضيرها بكل سهولة في منزلك تابعي المقال التالي، واحضري المكونات المذكورة في أسفل المقال:
المكونات:
- كيلوجرام من البطاطس المقشرة.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من ملح الثوم.
- ملعقة صغيرة من ملح البصل.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الماء.
طريقة تحضير بطاطس كرانشي
- لتحضير بطاطس كرانشي في المنزل، تقشر البطاطس أولًا وتقطع إلى شرائح رفيعة ثم تغسل جيدًا، ثم احضري بولة كبيرة مليئة بالماء البارد وضعي فيها شرائح البطاطس.
- احضري بولة أخرى وانخلي فيها الدقيق وأضيفي لها الملح العادي وملح والبصل والبابريكا وأضيفي الماء بالتدريج وقلبي جيدًا حتى يتشكل معك خليط ناعم ومتجانس.
- قومي بغمس شرائح البطاطس في الخليط السابق حتى تغلفها تمامًا مثل دجاج البانيه.
- احضري طاسة فيها زيت غزير على نار متوسطة، وبعد أن يسخن ضعي البطاطس، ولا تقلبيها إلا بعد أن تجف من الأسفل وتتكون طبقة مقرمشة حتى لا تتفتت.
- بعد أن تأخذ اللون الذهبي المُفضل، ترفع على ورق التنشيف حتى يمتص الزيت الزائد، وتقدم مباشرة وهي ساخنة بجانب الأطباق المفضلة الأخرى.
- يمكنك تقديم بطاطس كرانشي بجانب دجاج كنتاكي المقرمش، أو بجانب الدجاج البانيه أو البيتزا، ويمكنك تحضيره لتناوله بين الوجبات بدلًا من شرائه من المحلات.
معلومات الكاتب
