تخزين الطماطم لشهر رمضان من أكثر الأشياء التي تقوم ربات المنزل بتحضيرها مع بداية قدوم هذا الشهر الكريم، حيث أن الطماطم من الخضروات التي لا يمكن الاستغناء عنها فنجد أننا نستخدم صلصة الطماطم في معظم الأكلات اليومية ولذلك نحتاج إلى كميات كبيرة منها، ومن أجل توفير الوقت والمجهود تبحث الكثير من ربات المنزل عن أفضل طريقه لتخزين الطماطم لشهر رمضان.
نصائح عند تخزين الطماطم لشهر رمضان
يعد تخزين الطماطم من الأشياء المهمة التي تفضل الكثير من ربات المنزل القيام بها من أجل اختصار الوقت وتوفير وقت من أجل تكثيف العبادات في هذا الشهر الكريم:
- يفضل تخزين طماطم العروة الشتوية لأنها تحتوى على لحم أكثر من الماء الذي يتبخر عن التخزين.
- يفضل تخزين الطماطم الحمراء الناضجة بشكل كامل.
- يفضل إضافة رشة من السكر إلى الطماطم من أجل معادلة الحموضة.
طريقة تخزين الطماطم لشهر رمضان
يفضل إتباع الخطوات الصحيحة عند تخزين الطماطم حتى تظل محتفظة بلونها وطعمها المميز الذي يفضله الكثيرون، ولن تجد أفضل من هذه الطريقة التى توفر عليك الكثير من الوقت والمجهود أثناء التخزين، ابقوا معانا.
- في البداية نقوم بإزالة العنق الأخضر من الطماطم وغسلها جيدا بالماء حتى نتأكد من نظافتها وعدم وجود أي فطريات أو رواسب عليها.
- نقوم بتقطيع الطماطم إلى أرباع ونضعها في حلة حتى ننتهي من كل كمية الطماطم.
- نضع الحلة على نار هادئة مع مراعاة التقليب وسوف نلاحظ نزول ماء الطماطم نتركها حتى تنضج ونرفعها من على النار.
- نقوم بخفق الطماطم بالهاند بلندر أو الخلاط جيدا ثم نصفيها من القشر والبذر في حلة نظيفة ونضعها مرة أخري على النار مع إضافة رشة سكر ونتركها حتى تتسبك.
معلومات الكاتب
