تعد الغريبة الناعمة من أشهر أصناف الحلويات التي يتم تحضيرها من أجل عيد الفطر المبارك، وتتمتع الغريبة بمذاقها الدايب الذي يدوب في الفم، وبدلاً من شرائها من المحلات بأسعار مبالغ فيها سنوضح طريقة عمل الغريبة الناعمة بمقادير الكوب فضلاً عن خطوات تحضيرها بأسرار أشهر محلات الحلويات وبطعم أحلى من الجاهز.
مقادير عمل الغريبة الناعمة
تعد الغريبة من الأصناف التي من السهل تحضيرها في البيت، ونقدم لكم المقادير بالكوب:
- 4 أكواب من الدقيق المنخول.
- كوبان من السمن البلدي ويفضل أن يكون بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر البودرة.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
- فستق أو لوز من أجل التزيين.
- ملعقة من الفانيليا.
خطوات تحضير الغريبة
من السهل أن يتم تحضير الغريبة الناعمة في البيت أشهر حلويات العيد، ولكي تكون الوصفة ناجحة لابد من إتباع الخطوات التالية:
- في وعاء مناسب يتم خفق كلاً من السمن والسكر باستخدام المضرب الكهربائي من أجل الحصول على قوام كريمي.
- إصافة الفانيليا مع الاستمرار في التقليب.
- في وعاء أخر يتم وضع الدقيق مع اللبن البودرة مع الخلط ثم يتم وضع هذا الخليط إلى الخليط الأول.
- إدخاله إلى العجينة إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- البدء في تشكيل العجين مع إنشاء حفرة في منتصف العجينة من أجل وضع لوز التزيين.
- وضع القطع في صينية مناسبة مع الحرص على ترك مسافة بين القطع.
- إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 140 درجة.
- الانتظار لمدة 10 دقائق.
- بعد التسوية تترك الغريبة حتى تبرد.
أسرار نجاح الغريبة في البيت
من أجل ضمان نجاح الغريبة في البيت إليكم عدد من أسرار التحضير:
- استخدام الدقيق المنخول.
- لا بد من خفق السمن والسكر جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي علمًا أنه يفضل أن يتم إضافة السكر بشكل تدريجي.
- يمكن أيضًا إضافة بياض بيضة من أجل أن يكون القوام مرن.
- تسخين الفرن قبل إدخال العجين.
معلومات الكاتب
