إن البعض يفضل تناول بعض قطع البسكويت بجانب كوب من الشاى بلبن أو النسكافيه عند تناول وجبة الإفطار فى صباح عيد الفطر المبارك لذلك يحرص البعض على شراء البسكويت بأنواعه المختلفة أو تحضيره داخل المنزل بسهولة وبخطوات بسيطة، والسابليه يدخل ضمن حلويات العيد مثل البسكويت والكحك والغريبة والبيتيفور وترغب كل امرأة في القيام بتحضيرهم بالمنزل ولهذا نقوم بشرح وتوضيح طريقة عمل بسكويت السابليه وذلك من خلال اتباع خطوات بسيطة و سهله.
طريقة عمل بسكويت السابلية
المكونات
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ٤ ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- ٤ أكوب من الدقيق.
- شيكولاتة فرمسيل والكمية على حسب رغبتك.
- كوب من السكر البودرة المنخول.
- كوب ونصف من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- مكسرات مفرومة والكمية على حسب رغبتك.
- شيكولاتة سائلة مذابه.
- مربى واختيار الطعم على حسب الرغبة.
طريقة تحضير بسكويت السابلية
- احضري وعاء ثم قومي بخفق السمن مع السكر باستخدام المضرب الكهربائى وخفقهم جيداً للحصول على قوام ناعم وكريمى .
- اضيفي البيض و الفانيليا مع التقليب حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
- ثم أضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر بالتدريج وقومي بالتقليب حتى الحصول على عجينة متماسكة وناعمه وقوام مناسب.
- وبعد أن تقومي بإتمام الخطوات السابقة يجب تقسيم العجينة لقسمين مع خلط كل قسم بالكاكاو مع العجن جيداً بالمضرب الكهربائى.
- ثم بعد الانتهاء يجب تشكيل دوائر صغيرة من العجينة، بعد الانتهاء من تشكيل الدوائر الصغيرة من العجينة.
- قومي برص الكرات في صينية ووضعها فى الفرن مسبق التسخين على درجة حرارة ١٥٠ وتركها بالداخل حتى تنضج وتحصل على اللون الأصفر الذهبى.
- ومن الممكن تشكيل دوائر من عجينة الكاكاو بأحجام متساوية ووضع العجين داخل الفرن حتى يحصل على اللون الذهبى، ثم اخرجي بسكويت السابليه واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.
- احضري بسكويت السابليه وضعي عليه المربي وقومي بلصق قطعه أخرى عليها وبعد ذلك أدخليها في الشيكولاتة المذابه على حمام بخار.
- اخرجي بسكويت السابليه من الشيكولاتة وضعيه على ورق زبدة أو شبكة حتى تجف الشيكولاتة عليه.
- ومن الممكن حشو البسكويت من الداخل قبل لصقه بمكسرات أو شيكولاتة، ثم تقدم لأفراد الأسرة.
- يمكنك تزيين بسكويت السابليه بالمكسرات والشيكولاتة الفارمسيل.
معلومات الكاتب
