يعد بلح الشام من الحلويات الشرقية المشهورة التي يتميز بطعمه الذيذ وقوامه الهش ولونه الذهبي الجميل، خلال شهر رمضان الكريم تبحث السيدات عن وصفات حلويات شهية وبسيطة تقدمها لأفراد الأسرة والضيوف، نرشح لكم بلح الشام وصفة سهلة وبسيطة ونتيجتها مضمونة وناجحة من أول مرة شرط تنفيذ التفاصيل المعروضة، تابعونا في المقال نوفر لكم بالتفصيل المكونات وخطوات التحضير.
طريقة عمل بلح الشام
من أجل الحصول على كمية وفيرة من بلح الشام يجب توفير بعض المكونات الأساسية وتتمثل في الآتي:
- كوبين ونصف من الدقيق الأبيض.
- ثلاث بيضات يفضل بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوبين من الماء.
- رشة من الفانيليا.
- زيت للقلي.
- شربات جاهز.
خطوات عمل بلح الشام في المنزل بسهولة
بعد توفير مكونات الوصفة كما هي مذكورة في الأعلى عليك اتباع خطوات التحضير التالية:
- نضع الماء والزيت والسكر في وعاء على النار ويتم التقليب ليصل إلى الغليان.
- نضيف الدقيق مع التقليب بسرعة حتى يتم الحصول على عجينة مظبوطة متجانسة.
- نرفع الوعاء من على النار ويترك الخليط في وعاء آخر حتى يبرد تماما، ويمكن استخدام العجان أو الخلاط في تبريد العجين عن طريقة الخفق البطيء لها.
- بعد ذلك يتم إضافة بيضة تلو الأخرى مع التقليب جيدا حتى تختفي تمام.
- عند وضع البيض نضيف الفانليلا.
- نحصل الآن على عجينة ممتازة سهلة التشكيل.
- يتم وضع العجين المحضر في قمع الحلويات المخصص ويتم تشكيل بلح الشام بالحجم المناسب حسب الرغبة.
- عند تقطيع بلح الشام يوضع في زيت غزير بارد بعدها يتم رفعه على النار.
- عند الحصول على اللون الذهبي الجميل نبدأ في تصفية بلح الشام من الزيت ويوضع في الشربات البارد.
- دقائق ويتم وضعه في طبق التقديم.
- بعد أن يبرد يقدم بالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
