مع اقتراب عيد الفطر المبارك تزداد التساؤلات بشكل كبير من قبل الكثير من ربات البيوت لمعرفة الطريقة الصحيحة لعمل الكحك الناعم فى المنزل، توجد الكثير من الوصفات لعمل الكحك ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لضمان الحصول على كحك ناجح بأبسط المكونات، ماذا تنتظرين، قومي بتجهيز المكونات وحضري الكحك وانشري الفرحة في بيتك.
مقادير الكحك الناعم البلدي
يشترط توافر عدد من المكونات كي يتم تحضير الكحك الناعم والتي تتمثل في الآتي:
- 8 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة سمسم.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- رشة صغيرة من الملح.
- 2 ½ من السمن البلدي.
- كوب من اللبن الدافئ.
- ملعقة كبيرة من رائحة الكحك.
ملعقة من السكر.
خطوات تحضير الكحك الناعم
يتم تحضير الكحك الناعم بكل سهولة بمقادير مظبوطة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- في البداية يتم تحضير إناء ثم يتم إضافة الدقيق ورائحة الكحك بجانب رشة الملح والسمسم ثم بعد ذلك يتم تقليب المكونات بشكل جيد.
- بعد ذلك يتم تسخين السمن على النار ثم يتم إضافة الخليط السابق مع تقليبهم بشكل جيد.
- بعد اكتمال الخطوة السابقة يتم فرك الخليط براحة اليد إلى أن تصبح العجينة متماسكة، ثم بعد ذلك يتم إذابة الخميرة في ربع كوب من اللبن الدافئ.
- يلي ذلك إضافة ملعقة من السكر مع اللبن والخميرة إلى العجينة ثم يتم عجن الخليط.
- الخطوة التي تلي ذلك هو تقطيع العجين إلى قطع صغيرة على شكل كرة ثم يتم وضع قطعة من الحشو على حسب المتاح سواء كان عجوة أو ملبن أو أي حشو آخر موجود.
- بعد ذلك يتم إضافة العجين في قالب الكحك ثم يتم وضعه في صاجات مدهونة بالسمن.
- ثم يتم إدخاله في الفرن على درجة حرارة 200 مع تركه لمدة 30 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك يتم إخراج الصاجات من الفرن مع ترك الكحك يبرد قليلًا بعد ذلك يتم رش السكر البودرة.
- بعد القيام بكل الخطوات السابقة بشكل صحيح يصبح الكحك جاهز للتناول ويتم تقديمه.
معلومات الكاتب
