يعتبر الأرز بالجمبري والمأكولات البحرية وجبة غداء مثالية تجمع بين النكهات الغنية والمكونات البحرية الطازجة، وهذا الطبق الشهي الذي يمكن تحضيره في طبق واحد، يعد خيارًا مثاليًا لمحبي المأكولات البحرية وإليكم طريقة بسيطة لإعداده بأحلى طعم.
طريقة عمل وجبة غداء شهية الأرز بالجمبري والمأكولات البحرية
هذه الوجبة شهية ولذيذة وبها مكونات مغذية وما يميزها أنها تكون بطبف واحد.
المكونات:
- جمبري مقشر ومنظف 500 جرام.
- سمك فيليه (حسب الرغبة) 200 جرام.
- كاليماري مقطع 200 جرام.
- أرز بسمتي 2 كوب.
- بصل مفروم 1 حبة كبيرة.
- ثوم مهروس 2 فص.
- طماطم مقطعة 2 حبة.
- فلفل أحمر حلو مقطع 1 حبة.
- مرق سمك أو ماء 4 أكواب.
- زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة.
- بهارات (كركم، كمون، ملح وفلفل) حسب الذوق.
- كزبرة مفرومة للتزيين.
طريقة التحضير
- قومي بغسل الأرز ونقعه في الماء لمدة 20 دقيقة.
- نظفي المأكولات البحرية وتبليها بقليل من الملح والفلفل.
- في قدر كبير، سخني الزيت وقلبي البصل حتى يذبل.
- أضيفي الثوم، الطماطم، والفلفل الأحمر، واطهيها لبضع دقائق.
- أضيفي الجمبري، السمك، والكاليماري، وقلبي لدقائق حتى تتحمر المأكولات البحرية قليلاً.
- صفي الأرز من الماء وأضيفيه إلى القدر.
- أضيفي الكركم، الكمون، الملح والفلفل.
- قلبي الأرز مع المكونات لبضع دقائق.
- أضيفي مرق السمك أو الماء.
- خففي النار بعد الغليان وغطي القدر.
- اتركي الأرز يطهى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج.
- قدمي الأرز بالجمبري والمأكولات البحرية ساخناً.
- زيني الطبق بالكزبرة المفرومة لإضافة لمسة منعشة وجذابة. يمكن أيضًا إضافة شرائح الليمون على جانب الطبق لتعزيز النكهة.
- يمكنكِ تعديل كمية البهارات حسب ذوقك، وإضافة بهارات أخرى مثل الكزبرة المطحونة أو البابريكا لنكهة إضافية.
يعد طبق الأرز بالجمبري والمأكولات البحرية وجبة غداء مثالية تجمع بين الفائدة والمذاق الرائع، ويمكن تحضير هذا الطبق بسهولة في المنزل.
معلومات الكاتب
