من قلب إيطاليا تأتي لنا حلوى التيراميسو الساحرة بمزيج من النكهات الغنية والقوام الكريمي الناعم لتقدم لنا تجربة تذوق لا تنسى، تعد طريقة تحضير التيراميسو في المنزل ممتعة وسهلة ولا تتطلب مهارات خبزٍ متقدمة، وفي هذا المقال سنقدم لكم خطوات مفصلة لتحضير التيراميسو بطريقة سهلة مع بعض النصائح لضمان النجاح من أول مرة.
مكونات التيراميسو
تحتاج حلوى التيراميسو الإيطالية إلى مكونات محددة للحصول على نتيجة مرضية من أول مرة وفيما يلي بالتفصيل تلك المكونات:
- 250 جرام جبن ماسكربوني.
- 250 مل كريمة خفق.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 100 جرام سكر أبيض ناعم.
- 2 كوب قهوة باردة.
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو.
- 200 جرام بسكويت ليدي فنجر.
طريقة تحضير التيراميسو
تحتاج التيراميسو لخطوات دقيقة لتحضيرها بحرفية الجاهزة تماماً وتلك الخطوات هى كالآتي:
- لتحضير خليط الكريمة افصل بياض البيض عن الصفار.
- اخفق بياض البيض حتى يصبح كثيف وله قمم صلبة.
- في وعاء آخر اخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح المزيج خفيف ولونه فاتح.
- أضف جبن الماسكربوني إلى خليط صفار البيض واخلطه جيداً.
- أضف الكريمة المخفوقة إلى خليط الماسكربوني واخلطه برفق.
- أضف بياض البيض المخفوق إلى الخليط وحركه برفق حتى يمتزج تماماً.
- انقع بسكويت ليدي فنجر في القهوة الباردة لبضع ثواني.
- ضع طبقة من البسكويت المنقوع في القهوة في قاع طبق التقديم.
- وزع نصف كمية خليط الكريمة على طبقة البسكويت.
- كرر العملية مع طبقة أخرى من البسكويت المنقوع في القهوة ونصف كمية الكريمة المتبقية.
- غطي التيراميسو بغلاف بلاستيكي واتركه في الثلاجة ليلة كاملة.
- قبل التقديم رش مسحوق الكاكاو على سطح التيراميسو.
- قطع التيراميسو إلى مربعات أو مستطيلات.
- قدم التيراميسو باردة بألف هنا.
نصائح لعمل التيراميسو
- استخدم قهوة قوية النكهة لتحضير التيراميسو.
- تأكد من عدم نقع البسكويت في القهوة لفترة طويلة حتى لا يصبح طري جداً.
- يمكنك استخدام أي نوع من أنواع البسكويت مثل بسكويت الشاي أو بسكويت الويفر.
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى التيراميسو مثل الفانيليا أو القرفة أو جوزة الطيب.
- تأكد من حفظ التيراميسو في الثلاجة بعد تحضيرها.
معلومات الكاتب
