تعتبر الغريبة من أبرز حلويات العيد التي يتم تحضيرها وتقديمها في المناسبات الخاصة والاحتفالات، حيث تتميز الغريبة بطعمها اللذيذ وقوامها الهش الذائب في الفم، مما يجعلها اختيارًا مثالياً تفضل ربات البيوت مشاركته مع الأهل والأصدقاء، وفي هذا المقال عبر موقع مانشيت دعونا نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير الغريبة السهلة والاقتصادية بثلاث مكونات فقط فتابعونا.
مكونات الغريبة الناعمة
تختلف وصفات تحضير الغريبة من منطقة لأخرى، ولكن العناصر الرئيسية فيها عادةً تشمل الدقيق، والسكر، والسمن أو الزبدة، والمكسرات مثل اللوز أو الفستق، وإليكِ طريقة تحضير الغريبة الناعمة باستخدام المقادير بالكوب:
- 4 أكواب من الدقيق.
- كوب من السكر الناعم.
- 2 كوب من السمن.
- مكسرات للتزيين.
- بياض بيضة. “اختياري”
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
طريقة عمل الغريبة للعيد بخطوات سهلة وبسيطة
لتحضير الغريبة للعيد باستخدام المكونات السابقة وإضفاء البهجة على بيتك، وتناولها بعد أداء صلاة عيد الفطر المبارك وتقديمها لأولادك وضيوفك، عليكِ اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، قومي بخفق السمن حتى يصبح لونه أبيضًا ويتماسك.
- أضيفي السكر الناعم واستمري في الخفق حتى يمتزج السكر والسمن بشكل جيد.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة هشة ومتماسكة.
- أضيفي بياض البيض والفانيليا، وقلبي المزيج حتى يتم دمج البياض تمامًا مع العجين.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ثم قومي بالضغط عليها قليلاً من المنتصف لتشكيلها.
- زيني كل كرة بقليل من المكسرات المجروشة.
- ضعي الكرات في صينية مخصصة مبطنة بورق الزبدة.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية)، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح الغريبة ذهبية اللون.
- اتركي الغريبة لتبرد تمامًا قبل تقديمها في طبق التقديم.
طريقة تحضير الغريبة بالسمنة والسميد
يمكنك أيضًا تحضير الغريبة بالسمنة والسميد بتوفير المكونات التالية:
- كوب من السميد الناعم.
- فانيليا.
- 2 كوب من السمن.
- 3 أكواب من الدقيق.
- 2 كوب من السكر الناعم.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اذيبي السكر مع السمنة على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا وتتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، قومي بخلط الدقيق والسميد معًا، وأضيفي لهم الفانيليا وقلبي المزيج جيدًا.
- أضيفي خليط السمن والسكر إلى الدقيق والسميد وقلبيهم جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً لتبرد وتتماسك.
- بعد أن تبرد العجينة، قومي بتشكيلها إلى دوائر أو أشكال حسب الرغبة وضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- ضعي الصينية في الفرن واتركي الغريبة تخبز لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد أن تبرد الغريبة تمامًا، قومي بتزيينها بالفستق أو أي نوع من المكسرات حسب الرغبة.
