البسكويت من أهم مظاهر احتفالات عيد الفطر المبارك حيث يتفنن الناس في تحضيره بأشكال ونكهات مختلفة، ولكن الكثير يفضل البحث عن بدائل صحية لبعض المكونات مثل مكون النشادر الذي قد يسبب بعض الأعراض الجانبية لبعض الأشخاص، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل بسكويت العيد بدون نشاد، بطعم رائع وصحي ونكهة مميزة وخطوات سهلة وبسيطة.
بسكويت العيد بدون نشادر
يعد بسكويت العيد من أهم العادات والتقاليد التي تزين أعيادنا حيث له مكانة خاصة في قلوبنا، لكن ماذا لو كنت تعاني من حساسية تجاه النشادر أو تفضل عمل بسكويت خفيف على المعدة؟ لا داعي للقلق فمع هذه الوصفة السهلة ستتمكن من تحضير بسكويت العيد اللذيذ بدون نشادر.
مقادير بسكويت العيد بدون نشادر
يحتاج بسكويت العيد بدون نشادر إلى مكونات دقيقة لتنفيذه بنجاح مما بضمن تماسكه وخفته وفيما يلي بالتفصيل تلك المكونات:
- 400 جرام دقيق مخصص للحلويات.
- 200 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 160 جرام سكر بودرة.
- 40 جرام نشا الذرة.
- 35 مل حليب كامل الدسم.
- 20 جرام حليب بودرة.
- 4 جرام بيكنج باودر.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- رشة ملح طعام.
طريقة تحضير بسكويت العيد بدون نشادر
طريقة تحضير بسكويت العيد بدون نشادر سهلة وبسيطة وسريعة ولكن يجب اتباع تلك الخطوات:
- في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر الأبيض حتى يصبح المزيج كريمي وفاتح اللون.
- أضيفي البيض تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج تماماً.
- أضيفي الحليب والفانيليا واخلطيهم جيداً.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج باودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة واعجني بيديك حتى تحصلين على عجينة متماسكة وطرية.
- غطي العجينة بورق بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن على 170 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام شوبك حتى تصبح بسماكة 5 ملم.
- قطعي العجينة باستخدام قوالب البسكويت أو باستخدام كوب أو يمكنك استخدام كيس الحلواني أو ماكينة البسكويت.
- رصي قطع البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد تماماً قبل التقديم.
نصائح لعمل بسكويت العيد بدون نشادر
- تأكدي من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء بالتحضير.
- لا تعجني العجينة لفترة طويلة حتى لا تصبح قاسية.
- يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات أو جوز الهند أو القرفة للعجينة.
- يمكنك تزيين البسكويت بالشيكولاتة أو المربى بعد خبزه.
- يحفظ البسكويت في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.
