كباب الحلة بالبطاطس من الأكلات اللذيذة والمحببة للكثير من الناس، ويعود أصلها للمطبخ الحلبي، ثم انتشرت بعد ذلك في مصر والوطن العربي، وتتميز بمذاقها اللذيذ والخفيف على المعدة، كما أنها سهلة التحضير، ويمكنك اعتمادها على مائدة الإفطار بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء، والأطباق المفضلة الأخرى.
طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس
كباب الحلة بالبطاطس أكلة لذيذة ولا تستغرق وقتًا طويلًا في تحضيرها، تابعي معنا باقي المقال للإطلاع على خطوات التحضير، واحضري المكونات التالية:
المكونات:
- كيلو جرام من اللحم المقطع إلى مكعبات.
- كوب من الماء.
- مكونات الصلصة:
- 3 ثمرات كبيرة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
- 5 ثمرات من البصل المفروم ناعمًا.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير كباب الحلة بالبطاطس
- لتحضير كباب الحلة بالبطاطس، احضري حلة على نار متوسطة، وضعي فيها الزيت والزبدة وبعد أن يسخنا أضيفي قطع اللحم وقلبي جيدًا حتى يتحول لونها إلى البني.
- أضيفي البصل على اللحمة وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الفلفل الأسود والثوم والبهارات والماء وقلبي الخليط ثم غطي الحلة واخفضي النار واتركي الخليط لمدة ساعة حتى تنضج اللحمة.
- احضري طاسة فيها زيت غزير على نار متوسطة واقلي فيها البطاطس حتى تأخذ اللون الذهبي وارفعيها على ورق التنشيف.
- بعد نضج اللحم ارفعيه من على النار وأضيفي له الملح وقلبي ثم أضيفي البطاطس المقلية وقلبي المكونات جيدًا لمدة 3 دقائق.
- احضري أطباق التقديم وضعي فيها كباب الحلة بالبطاطس وقدميها ساخنة مع الأرز بالشعرية أو الأرز الأبيض والسلطة الخضراء والخبز الطازج وباقي الأطباق المفضلة وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
