لمحبي الأطباق الغنية بالنكهات، إليكم طريقة تحضير وجبة شهية تجمع بين روعة اللحم الستيك المطهو بإتقان وجمالية وكرات البطاطس المقرمشة بالجبن، وهذه الوصفة مثالية لوجبة عشاء فاخرة أو لمناسبات خاصة، وتعد بطريقة سهلة وطعم لا ينسى.
طريقة عمل اللحم الستيك وكرات البطاطس المقرمشة بالجبن
سوف نتعرف معاً على مكونات عمل الستيك ومكونات عمل كرات البطاطس وأيضًا الخطوات.
طريقة عمل اللحم الستيك:
المكونات:
- قطع ستيك لحم.
- ملح وفلف حسب الذوق.
- زيت زيتون ملعقة كبيرة.
- زبدة ملعقة كبيرة.
- ثوم مهروس فصان اختياري.
- أعشاب (إكليل الجبل، الزعتر) حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- اترك قطع الستيك تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي.
- تبل اللحم بالملح والفلفل جيداً.
- سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- ضع قطع الستيك واتركها تطهى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب لدرجة النضج التي تفضلها.
- أضف الزبدة والثوم والأعشاب إلى المقلاة واسكبها فوق اللحم أثناء الطهي.
- اترك اللحم يرتاح لبضع دقائق قبل التقطيع.
طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة بالجبن
المكونات:
- بطاطس مسلوقة ومهروسة 4 حبات.
- جبن شيدر مبشور نصف كوب.
- 2 بيضة.
- دقيق نصف كوب.
- بقسماط مطحون 1 كوب.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- زيت للقلي.
خطوات التحضير
- اخلط البطاطس المهروسة وتبل بالملح والفلفل وأضف بيضة وملعقتان من الدقيق.
- شكل الخليط على هيئة كرات صغيرة ثم ضع بداخل كل كرة قطعة صغيرة من الجبن الجبن.
- اغمس الكرات في الدقيق، ثم البيض، وأخيراً البقسماط.
- اقلي الكرات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- صفيها على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
- قدم الستيك مع كرات البطاطس المقرمشة بالجبن إلى جانب صوص أو سلطة خضراء كوجبة شهية للعشا.
يعد هذا الطبق مزيجًا مثاليًا من النكهات حيث يجمع بين اللحم الستيك الطري وكرات البطاطس المقرمشة والغنية بالجبن.
معلومات الكاتب
