البريوش من اشهى والذ المعجنات والتي يحب تناولها الكبار والصغار، يتميز بطعمه الخفيف وقوامه الهش، يفضل الكثير من الأشخاص تناوله مع المشروبات خاصة عندما يكون بحشوة الشكولاته اللذيذة، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيره في المنزل بمكونات ومقادير مظبوطه، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل بريوش الشكولاته بطعم خطير لا يقاوم.
أسهل طريقة لعمل بريوش الشكولاته
يمكنك سيدتي تحضير بريوش الشكولاته بطعم شهي ولذيذ، كل ماعليكى هو إحضار المكونات التالية:
- ملعقتان وربع من الخميرة الفورية.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر بني.
- نصف كوب حليب دافئ خالي الدسم.
- ثلاث كوب الإ ربع دقيق قمح أبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 بيضة كبيرة.
- صفار بيضة كبيرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/3 كوب زبدة غير مملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 1/3 كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة.
خطوات التحضير
هناك عدة خطوات لابد من إتباعها لعمل بريوش الشكولاته بطعم احلى من الجاهز بكثير، وهذه الخطوات تتمثل فيما يلى:
- اولا ذوبي الخميرة وربع ملعقة صغيرة من السكر في الحليب، قلبي المكونات جيدا، ويترك لمدة 5 دقائق.
- وزعي ملعقة من الدقيق في القوالب الخاصة لخبز البريوش المحشو بالشوكولاتة.
- وفي وعاء كبير ضعي كوبين ونصف من الدقيق، واخلطيهم جيدا.
- أضيفي الفانيليا إلى خليط الحليب ثم اسكبي الخليط بالتدريج فوق الدقيق.
- اخفقي الخليط بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يمتزج المكونات جيدا، ثم اضيفي بيضة واحدة وصفار البيض والملح إلى العجينة، واستمري في الخفق.
- وبالتدريج أضيفي الزبدة ، ثم اعجني العجينة لمدة من 5 ل 10 دقائق حتى تصبح رقيقة ومتماسكة.
- وبالتدريج أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق، ثم ضعي العجينة في وعاء، وادهنيها بالقليل من الزيت.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة ونصف في مكان دافئ.
- قسمي العجينة إلى 16 قطعة، وشكلي منها كرات، وضعي 10 حبات شوكولاتة في منتصف كل كرة، وأغلقي العجينة بشكل جيد حتى يتغطي الحشو تماما.
- ضعي الكرات في القوالب الخاصة بعمل البريوش وأدخليها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها عند 180 درجة مئوية.
- اخفقي البيض المتبقي، وادهني به سطح الكرات، واخبزيها على نفس درجة الحرارة لمدة 15 دقيقة.
- يخرج من الفرن ويترك حتي يهدأ ثم يقدم وبالف هنا.
معلومات الكاتب
