تعتبر الكبسة من الأكلات الأساسية التي تتميز بها دول الخليج، حيث نجد أغلب البلاد العربية تفضل تحضير كبسة الأرز إما بالفراخ أو اللحم على حسب تفضيل كل شخص، وتعد الكبسة من الأكلات اللذيذة والشهية مما يجعل تريد تناولها دائما، ولكن يبقى سر تحضير الكبسة في البهارات المميزة التي تستخدم في التحضير ولذلك نقدم لكم في هذا الموضوع طريقة عمل الكبسة في المنزل بمكونات لن تكلفك الكثير وبأقل مجهود.
مكونات كبسة أرز بالفراخ
كبسة أرز الفراخ يتم تحضيرها باستخدام مجموعة من المكونات الأساسية التي لا يمكن تبديلها وسوف نقوم بعرضها عليكم في الخطوات التالية:
- فرخه.
- نصف كيلو من الأرز البسمتي.
- عود من القرفة.
- واحدة من الليمون المجفف.
- ملعقة من بهارات الكبسة.
- ملعقة من الكركم.
- بصلة مفرومة.
- جزرة مفرومة.
طريقة تحضير كبسة أرز الفراخ
تبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل كبسة أرز الفراخ في المنزل من أجل تقديمها لأفراد أسرتها كوجبة غداء مميزة يحبونها بجانب طبق من السلطة الخضراء، تابعونا لتتعرفوا على خطوات تحضير الوصفة بالتفصيل.
- في حلة على النار بها ملعقتان من المادة الدهنية نضع بها أجزاء الفراخ حتى تأخذ صدمة ويتحول لونها إلى اللون الذهبي نضيف إليها البهارات ونقلبهم حتى تظهر الرائحة نضيف ثلاث أكواب من الماء المغلى ونترك الفراخ حتى تنضج.
- نقوم بغسل الأرز جيدا وننقعه في ماء مغلى لمدة 15 دقيقة قبل الاستخدام.
- في حلة بها ملعقتان من السمنة نضع البصل والجزر حتى يذبل ثم نضيف الأرز يشوح وننزل عليها بالدجاج والمرقة ونقلب المكونات تغلي مع بعضها ثم نهدئ النار ونتركها حتى تنضج تماما.
- يتم وضع الكبسة على صينية التقديم وتزينها بالمكسرات وإضافة القليل من سلطة الطحينة.
معلومات الكاتب
