بسكويت اللوتس من أكثر أنواع البسكويت المحببة لدى الكبار والصغار والذي يتميز بطعمه اللذيذ والشهي ويتم شراؤه من الخارج بكثرة بثمن غالي للغاية وهو من أجود أنواع البسكويت الهولندي ولكن يمكنك بكل سهولة إعداد وتقديمه في المنزل بكل سهولة ولن تحتاجي إلى شراؤه مرة أخرى جاهز من المحلات.
مكونات تحضير بسكويت اللوتس
لعمل أشهى أنواع البسكويت يجب توافر المكونات التي نعرضها الآن كما يلي:-
- 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الإستعمالات.
- 2 ملعقة صغيرة القرفة الناعمة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير بسكويت اللوتس
من خلال الخطوات الآتية يمكنك تحضير بسكويت اللوتس بكل سهولة، الطريقة كالآتي:-
- إحضري وعاء عميق وكبير وضيفي به الدقيق الأبيض والقرفة الناعمة والزنجبيل الناعم وجوزة الطيب والقرنفل.
- ضيفي البيكنج صودا والبيكنج بودر والملح وإخلطي المكونات جيدا حتى تتداخل معا.
- أحضري وعاء عميق أخر وضيفي فيه الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني والفانيليا وإخفقي جيدا بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي هش.
- ضيفي خليط الدقيق الأبيض إلى وعاء خليط الزبدة والسكر بالتدريج مع العجن جيدا بواسطة اليد حتى تحصلي على قوام متماسك.
- غلفي العجينة بكيس من النايلون وأدخليها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- إفردي العجينة بواسطة النشابة ثم قطعيها على شكل مستطيلات تشبه بسكويت اللوتس، وزيني أطرافه بواسطة سكين.
- إحضري صينية الخبز وضعي فيها ورقة زبدة ثم ضيفي فيها قطع البسكويت.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن مسبقا، وإتركيه في الفرن حتى ينضج لمدة خمسة عشر دقيقة أو حتى يأخذ لونا ذهبيا.
- إخرجي الصينية من الفرن وإتركيه ليبرد تماما ثم يقدم.
معلومات الكاتب
