القرص الفلاحي بالينسون من المعجنات التي تقوم العديد من ربات البيوت بتحضيرها للاستمتاع بها في وجبة الصباح في عيد الفطر المبارك، حيث أن طعمها شهي ويمكنك تناولها بجانب الشاي الساخن أو بجانب الجبنة، واليوم سنتعرف على طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بالينسون بالسمن البلدي والحليب والقشطة، حيث أنها تحتوي على الكثير من الفوائد لمكونات الغنية بالبروتين والفيتامينات وغيرها.
مكونات عمل القرص الطرية الفلاحي بالينسون
بمناسبة عيد الفطر 2024 يمكنك أن تبهري أسرتك واعداد لهم أشهر قرص فلاحي بالينسون من صنع يديك:
- كيلو دقيق أبيض.
- ربع كيلو سمن بلدي أو كما تفضل.
- معلقة شمر كبيرة.
- معلقة ينسون كبيرة.
- معلقتين من السمسم الكبيرة.
- كيسين من الخميرة الفورية.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- حليب للعجن وعليك وضع القليل من الخل والقشطة.
- معلقتين من السكر الصغيرة.
- نصف معلقة صغيرة محسن.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء مناسب ونضع المكونات الخافة من دقيق أبيض وشمر وينسون وسمسم وملح وسكر وفانيليا وخميرة فورية ومحسن.
- ثم نقوم بخلط المكونات ومزجهم، بعد ذلك يتم أضافه السمن مع الاستمرار في الخلط المكونات.
- نحضر القشطة والحليب ونسكبها على المكونات ونستمر في العجن حتى تحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، بعد ذلك نقوم بالضغط عليها لتكون دائرة مثل القرص الفلاحي.
- يتم تغطية القرص وتترك جانبًا حتى تتخمر، ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
وبعد الانتهاء من الخطوات السابق ذكرها، نقوم بوضع صواني القرص الفلاحي بالينسون في الفرن وتترك لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقية حتى التأكد من أنها نضجة وتحول لونها من فوق إلى اللون الذهبي ومن أسفل بني، ثم نقوم بإخراجها من الفرن وتترك حتى تبرد، ونبدأ في رصها في صنية مناسبة ويتم تغطيتها إلى حين تناولها على الإفطار مع الأسرة.
