تعرف البسبوسه التركية أنها من أفضل وألذ الحلويات، وتختلف في المذاق وصاحبة الرائحة وطعم رائع، ولا تختلف طريقة عمل البسبوسه التركية عن الطريقة المصرية كثيراً، مكونتها بسيطة ولا تحتاج إلي الكثير من التكلفة، ومن خلال مقالنا سوف نوضح افضل وأسهل خطوات لعمل البسبوسه التركية في المنزل.
مكونات عمل البسبوسه التركية
مكونات عمل البسبوسه مثل مكونات عمل الكيك لا يحتاجان إلى الكثير من المكونات، فقد تحتوي البسبوسه علي مكونات بسيطه يمكن عملها مثل الجاهزة بكمية كبيرة وبتكلفة أقل، وسوف نوضح المكونات كالتالي:
- دقيق خليط البسبوسه.
- سكر الشيرة.
- جوز الهند للتزين.
- ماء ورد.
- ماء زهر.
- فانيليا.
- زيت نباتي.
- سميد.
طريقة تحضير البسبوسه التركية
يمكن تحضير عمل البسبوسه التركية بخطوات سهله وبسيطة جداً، كما أن نجاحها مثل المحلات يتم بنسبة عالية عند اتباع جميع الخطوات وعملها كالتالي:
- سخني الفرن علي درجة حرارة 180، ثبتي الرف الشبكي الأوسط.
- أحضري طبق فرن مقاس 10 10 بوصة أو ما شابه.
- امسحي الطبق بالزيت واتركي جانباً.
- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، واتركيه جانباً.
- في الخلاط الكهربائي ضعي البيض، السكر، وثبتي مضرب الشبك واخفقي علي سرعه متوسطة ليصبح الخليط هش فاتح اللون ويتضاعف حجمه.
- أضيفي ماء الورد والزهر، الفانيليا، السميد، الروب، الزيت، جوز الهند، استمر بالخفق حتي يختلط جيداً.
- أضيفي الدقيق وأخفقي ليختلط.
- صبي الخليط في إناء.
- أدخليه الفرن لمدة حوالي 30 أو 40 دقيقة ليتغير لونه ويصبح ذهبي اللون.
- أخرجي من الفرن واتركي ليبرد تماماً.
- لتحضير الشيرة: في كسرولة ضعي السكر، الماء، عصير الليمون والقشر، دعية يغلي علي نار هادئة لمدة 8 دقائق واتركي ليبرد.
- صبي الشيرة علي البسبوسه بعد أخراجها من الفرن مباشر، زينها بالجوز والمكسرات، وقطعيها مربعات، ثم ضعيها في إنآء واتركيها لتبرد.
معلومات الكاتب
