تعتبر لقمة القاضي، أو تعرف أكثر بالزلابية من الحلوي التي تشتهر في جميع الدول العربية، والغير مكلفة تماماً، فقد يكون الإقبال عليها كبير من الكبار أو الطفال، والتي تجتهد السيدات في عملها لتصبح مثل المحلات الخارجية، فلا يكون من الصعب عمل لقمة القاضي لتصبح مثل المحلات، يمكن من خلال مقالنا اتباع جميع المكونات والخطوات، لكي يتم عمل لقمة القاضي مثل المحلات الخارجية وأفضل.
مكونات عمل لقمة القاضي
مكونات عمل لقمة القاضي مثل مكونات عمل البان كيك باختلاف بعض المكونات البسيطة، والتي تتوفر معظمها في المنزل بشكل دائم، كما أن تكلفتها بسيطة جدا يمكن عملها بشكل دائم عند الاحتياج لحلوي التقديم.
- كوبان دقيق.
- ثلاث أكواب سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- دبس التمر بحسب الرغبة.
- كوب ماء دافئ.
طريقة تحضير عمل لقمة القاضي
لقمة القاضي من أسهل وأبسط الحلوي التي يتم عملها في وقت سريع جدًا، وبدون تكلفة تمامًا، كما يمكن عملها بشربات مثل شربات عمل الكنافة، بتحضير كوب سكر وكوب ماء علي نار هادئة لمدة 15 دقيقة ونصف ليمونه.
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي كمية الدقيق، السكر، الخميرة والملح.
- أخلطي المكونات جيدًا بواسطة ملعقة حديدية حتي تتداخل.
- أحدثي فجوة في وسط المكونات، اسكبي الماء، ثم اخلطي المكونات جيدا بواسطة خفاق يدوي لتحصلي علي خليط متجانس.
- غلفي وعاء بواسطة ورق نايلون غير لاصق، ثم اتركي الخليط جانيا لحوالي ساعة ليرتاح.
- حمي زيت غزير في قدر علي النار، خذي مقدار من الخليط علي شكل كرة ثم ضعيها في الزيت.
- أعيدي الكرة حتي انتهاء الكمية، ثم اتركي الكرات حتي تصبح ذهبية اللون.
- أزيلي اللقمات من الزيت، واسكبي دبس التمر علي الوجه ثم قدميها ساخنه وبألف هنا.
