من العادات الأساسية التي اعتاد عليها جميع المصريين هي تناول الرنجة اللذيذة خلال أيام عيد الفطر المبارك، كما أنها أيضًا من الأكلات الأساسية في عيد شم النسيم، فهي محببة جدًا لدى الجميع، ويتم إعدادها بأكثر من شكل وطريقة، ولكن تعتبر سلطة الرنجة من أكثر الطرق الشهية المطلوبة، والتي يمكن تجهيزها خلال دقائق معدودة بأجمل شكل وطعم ينال إعجاب الجميع.
طريقة عمل سلطة الرنجة في المنزل
بخطوات سهلة وبسيطة يمكن تجهيز أجمل أكلات عيد الفطر المبارك وهي سلطة الرنجة الشهية، بمكونات بسيطة ومتوفرة ولا تحتاج سوى دقائق معدودة، وهذه الطريقة تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات:
- سمكة واحدة من الرنجة.
- كوب من اللبن الزبادي.
- ربع كوب من عصير الليمون المركز.
- أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- حبتان من الخيار المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- حبة واحدة من الطماطم المقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة واحدة مقطّعة أنصاف شرائح صغيرة.
- ملعقتان من الطحينة الخام.
طريقة التحضير:
- في البداية قومي بإحضار مقلاة مناسبة وارفعيها على النار واتركيها حتى تسخن تمامًا.
- ضعي بداخل هذه المقلاة سمكة الرنجة واتركيها على النار حتى يتم تشويحها من جميع الجوانب حتى يبدأ جلد السمكة في التمزق.
- بعد ذلك قومي بفتح السمكة وتقطيع لحمها والتخلص من الشوك الموجود بداخلها.
- ضعي لحم الرنجة في طبق مناسب وقومي باستخدام الشوكة في هرس اللحم جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- أضيفي إلى الرنجة بعد ذلك عصير الليمون والخل وقومي بالتقليب المستمر.
- أضيفي إليها بعد ذلك الطحينة واللبن الزبادي واخلطي جيدًا بشكل مستمر للحصول على خليط متجانس ناعم القوام.
- بعد الانتهاء من خلط المكونات يتم إضافة البصل والخيار والطماطم ويعاد التقليب برفق.
- تقدم بعد ذلك سلطة الرنجة مع الخبز الساخن ويتم تناولها بالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
