يعتبر الشيش طاووق من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس، حيث يتميز بمذاقه الخفيف واللذيذ، ويعشقه الكثير من الأطفال ويقبلون على تناوله من المطاعم، وهو عبارة عن صدور دجاج مخلية ومقطعة إلى مكعبات، ويمكنك اعتماده على سفرة الإفطار بجانب الأرز البسمتي، أو الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء أو المكرونة بالصلصة الحمراء.
طريقة عمل الشيش طاووق
الشيش طاووق من الأكلات اللذيذة وسهلة التحضير، تابعي معنا المقال التالي لمعرفة طريقة التحضير بالتفصيل واحضري المكونات التالية:
المكونات:
- 1 كيلو جرام صدر دجاج، مقطعة مكعبات.
- 8 فص ثوم.
- لبن زبادي.
- 8 ملعقة كبيرة خردل.
- ملح حسب الرغبة.
- 1 عصير ليمونة خضراء.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 1/2 ملعقة صغيره زنجبيل.
- 1/2 ملعقة صغيره بهارات مشكلة.
- 1/2 ملعقة صغيره بابريكا.
- 1/4 ملعقة صغيره فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيره ثوم بودرة.
- زعتر بري رشة.
للشوي:
- 3 ثمرة بصل مقطع مكعبات كبيرة.
- 2 فلفل رومي مقطع مكعبات كبيرة.
- شرائح طماطم.
طريقة تحضير الشيش طاووق في المنزل
- لتحضير الشيش طاووق، اغسلي مكعبات الدجاج جيدًا ثم اتركيها في مصفاة حتى تتصفى من الماء.
- احضري بولة وضعي فيها الزبادي والملح والفلفل الأسود والخردل والزعتر والثوم المهروس وعصير الليمون والبابريكا والبهارات المشكلة والثوم البودر والخل وقلبي المكونات جيدًا ثم ضعي فيها مكعبات الدجاج وقلبيها جيدًا قي التتبيلة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- شكلي مكعبات الدجاج على الأسياخ الخشبية بالترتيب مكعب دجاج ثم شريحة بصل ثم شريحة طماطم ثم شريحة فلفل أحمر ثم مكعب دجاج إلى أن ينتهى السيخ من الدجاج والفلفل، وأكملي بنفس الترتيب حتى تنتهي من باقي كمية الدجاج.
- سخني الشواية وادهنيها بالزيت ورصي عليها أسياخ الشيش طاووق واتركيها حتى تنضج وتشوى من جميع الجهات.
- هناك طريقة أخرى، وهي يمكنك وضعي أسياخ الشيش طاووق في صينية وضعيها في الفرن حتى يحمر لونها، ثم اشعلي قطعة فحم وضعيها في ورقة قصدير وضعي عليها بعض نقاط الزيت وضعيها في منتصف الصينية وغطيها لمدة ١٠ دقائق حتى تأخذ رائحة الشواء، وقدميها بالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
