تعتبر كفتة البطاطس من أشهى الأكلات والمفضلة لجميع الأشخاص سواء كانوا الكبار أو الصغار وعلى الرغم من ذلك فهي غير مكلفة على الإطلاق، ويمكن تناولها في الإفطار أو السحور ويتم تحضيرها بكل سهولة، كل ما عليكي اتباع طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة بحشو الجبنة التي سوف نعرضها في السطور القادمة.
طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة بحشو الجبنة
يتم تحضير كفتة البطاطس بمكونات بسيطة موجودة في أي مطبخ، ولا تحتاج للكثير من الوقت في تحضيرها، لذلك هي من الأكلات الأكثر طلبًا ويتم تحضيرها كالآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من البطاطس.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- ملعقة صغيرة واحدة من كل من الملح والكمون.
- 3 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- كمية مناسبة من البقسماط المطحون.
- بيضة واحدة.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء كبير وضعي به الماء وضعيه على النار حتى تصل الماء إلى درجة الغليان.
- اغسلي البطاطس جيدًا للتخلص من الأتربة الموجودة عليها.
- ضعي البطاطس في المياه واتركيها لمدة ساعتين حتى تنضج تمامًا.
- ارفعي الوعاء من على النار واخرجي البطاطس من الماء وقومي بتقشيرها.
- أحضري وعاء آخر وضعي به البطاطس وضعي عليها البقدونس والملح والكمون وأهرسيها جيدًا حتى يصبح لها قوام لين.
- ابدئي تشكيل البطاطس كرات صغيرة، واحشيها بكمية مناسبة من الجبنة.
- احضري طبق به البيض المخفوق وعليه رشة من الملح والفلفل الأسود، وطبق آخر به البقسماط المطحون.
- ضعي كرات البطاطس في البيض أولًا، وبعدها اغمسيها في البقسماط، والاستمرار في ذلك الخطوة حتى الانتهاء من كرات البطاطس بالكامل.
- ضعي البطاطس في الثلاجة حوالي ساعة حتى تتماسك.
- احضري مقلاة وضعي بها الزيت الغزير وضعيها على النار وضعي فيها كرات البطاطس مع تقليبها على جميع الجوانب حتى تأخذ اللون الذهبي، واخرجيها على ورق المطبخ.
- بعد قلية كمية البطاطس الموجودة بالكامل يمكنك تقديم كفتة البطاطس المقرمشة بالموتزاريلا مع الأرز أو المكرونة على حسب رغبة أطفالك، مع إضافة الكاتشب والتمتع بطعم لذيذ للغاية.
معلومات الكاتب
