تعتبر كفتة الدجاج من الوصفات اللذيذة والشهية التهي يحبها الأطفال لمذاقها الفريد الذي لا يُقاوم، كما أنها من الأكلات التي لا تستغرق وقتًا طويلًا في التحضير، ويمكنك اعتمادها على مائدة الإفطار بجانب الخضار السوتيه أو الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء، أو المكرونة بالصلصة الحمراء، طبقيها الآن على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.
طريقة عمل كفتة الدجاج من مطبخ فاطمة أبو حاتي
إذا كنتِ ترغبين في تحضير كفتة الدجاج على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي تابعي معنا هذا المقال واحضري المكونات التالية:
المكونات:
- كيلو من صدور الفراخ.
- 2 كوب من البرغل.
- بصلة مقطعة صغير.
- 2 كوب من الشوفان المطحون.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة من الزعتر.
- نصف ملعقة من الثوم البودر.
- نصف ملعقة من الحبهان البودر.
- ملعقة من الـ 7 بهارات.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من البابريكا.
طريقة تحضير كفتة الدجاج
- احضري بولة عميقة وضعي فيها الفراخ المفرومة مع البرغل وأضيفي عليها البيكنج بودر والتوابل والبصل المفروم وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- غطي كفتة الفراخ بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك بشكل جيد.
- ابدئي في تشكيل الكفتة على شكل أصابع أو دوائر حسب رغبتك، ثم رصيها في صينية مدهونة بالزيت.
- غطي الكفتة بورق الفويل ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ضعي الكفتة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم وقدميها بجانب المكرونة بالصلصة أو يمكنك وضعها في الساندويتشات، أو يمكنك تقديمها بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء، أو بجانب الخضار السوتيه أو الأرز البسمتي حسب رغبتك ورغبة أسرتك.
معلومات الكاتب
