تعد المدلعه واحدة من أشهر الحلى الدمياطي التي انتشرت في كل أنحاء مصر وأصبح يوجد لها الكثير من المحبين الذين يقبلون على شرائها باستمرار من محلات الحلويات الشرقية، وذلك لأن المدلعة من الحلى اللذيذ الشهي، ولكن يوجد بعض الأمهات يفضلون تحضير الحلويات في المنزل بدلا من شرائها، ولذلك نجد أن وصفة تحضير المدلعه أصبحت تتصدر الترند في الوقت الحالي، تابعونا لتتعرفوا على أسهل طريقة لتحضير المدلعه.
مقادير عمل المدلعه
المدلعه ما هي إلا مكس من الكنافة والبسبوسة مع طبقة من الكريمة اللذيذة وصوص الكراميل ويمكن إضافة القليل من صوص الشيكولاته للتزين، مقادير تحضيرها كالآتي:
- ثلاث أكواب من دقيق البسبوسة.
- ثلاث أرباع من السمنة البلدي.
- كوب من اللبن.
- كوب من السكر الأبيض المطحون.
- رش ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كيلو من الكنافة.
- نصف كوب من السكر المطحون.
- كوب من السمنة البلدي.
- شربات.
- كريمة.
- مكسرات.
- كراميل.
طريقة عمل المدلعه
يتم تحضير المدلعه في خطوات بسيطة جدا لا تأخذ منك أي وقت إذا اتبعتي الخطوات التالية:
- في طاسة على النار نكرمل السكر ثم نضيف إليه السمنة ونقلب جيدا وبعدها نضيف اللبن ونترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق نرفعه من على النار ونضعه على دقيق البسبوسة مع رشة البيكنج بودر ونقلب حتى تتجانس المكونات نضعها في صينية مدهونة بالزبدة وتدخل فرن ساخن حتى تنضج نسقيها بالشربات.
- نقوم بتفتيت الكنافة ونضيف السمنة والسكر ونقلب جيدا حتى تتشرب الكنافة السمنة نفردها في صينية جيدا ونضعها في الفرن حتى تأخذ لون ذهبي ونسقيها بالشربات.
- على طبق التقديم نضع طبقة الكنافة ثم نفرد طبقة من الكريمة ونضع فوقها طبقة البسبوسة وطبقة أخرى من الكريمة وتزين بصوص الكراميل والمكسرات.
معلومات الكاتب
