الطماطم من أهم الخضروات التي لا غنى عنها في أي مطبخ، ولكن في بعض الأحيان يرتفع سعر الطماطم، في بعض المواسم، حتى أن يصل سعرها إلى 50 جنيه، ومعظم الأشخاص لا يستطيعون شرائها، ولهذا السبب عند تجد ربة المنزل أن سعر الطماطم رخيص في الأسواق يجب شراء كمية كبيرة منها، وبعد ذلك يجب تخزينها في الفريزر دون أن يتغير لونها أو طعم الطماطم، ونحن هنا الآن لكي نوضح لكم أفضل طريقة من تخزين الطماطم، ولن تحتاجي إلى شراء الطماطم الغالية مرة أخرى.
تخزين الطماطم من السنة للسنة بدون تغير في لونها وطعمها
تدخل الطماطم في كل أنواع الوجبات، كما أنها أساسية في تحضير جميع أنواع الوصفات المختلفة، ومنها تطويل الشعر والاكلات المفضلة ولهذا السبب لابد من تخزينها في الفريزر لكي تستمر لديك طوال السنة، دون أن يحدث لها أي شيء، كما توجد أكثر من طريقة للتخزين، و تابعونا للتعرف على هذه الطرق.
طريقة تخزين الطماطم بدون عصرها
في هذه الطريقة سوف نقوم بتخزين الطماطم كما هي، دون أن نقوم بخفقها بالخلاط، وتتمثل الخطوات في:
- يتم شراء الطماطم ذات الجودة العالية.
يفضل وضع القليل من الخل الأبيض في الماء التي يتم غسل الطماطم فيها. - بعد ذلك يتم وضعها في وعاء عميق ويتم غسلها بالماء جيدًا.
- يجب تصفية الماء من على الطماطم.
- ثم بعد ذلك سوف نقوم بتجفيف الطماطم بمناديل ورقية من أجل التخلص من الماء الزائد.
- يجب وضع حوالي نصف كيلو من الطماطم في أكياس بلاستيك.
- بعد ذلك يجب غلق الكيس جيدًا وضعه في الفريزر.
طريقة تخزين الطماطم عن طريق الخلاط
هذه الطريقة سوف نقوم بتخزين الطماطم كعصير، لكي تستخدم في تحضير الطعام مباشرة، وتتمثل الخطوات في:
- يتم شراء الطماطم حمراء اللون وطرية نوعًا ما.
- بعد ذلك يتم غسلها جيدًا ووضعها في الخلاط.
- ثم يتم وضعها في وعاء عميق.
- نتركها حتى تمام التسوية.
- بعد ذلك نتركها حتى تبرد.
- ويتم وضعها في أكياس بلاستيك.
- يتم وضعها في الفريزر لحين الحاجة إليها.
