يعتبر البسكويت من الحلويات التي يفضل الكثير منا تناولها في الأعياد مع كوب من الشاي بالحليب والبسكويت التركي يعد من أشهي أنواع البسكويت التي يمكنك تقديمها لضيوفك وأسرتك، لأنه يحتوي علي قيمة غذائية عالية لاحتوائه على البيض وعصير البرتقال والزبادي ويمكنك الآن عمله في البيت بكل سهولة فتابعونا.
طريقة عمل بسكويت البرتقال التركي
يمكنك الآن تحضير ألذ بسكويت للعيد بمكونات بسيطة من مطبخك بطعم أول مرة تدوقيه من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 5 أكواب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- كوب زيت.
- كوب ونصف سكر بودرة.
- نصف كوب زبادي.
- نصف كوب عصير برتقال.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة عميقة ونضيف بداخلها الدقيق مع البيكنج بودر والصودا في وعاء أخر نضع بيضة كاملة مع بياض بيضة.
- نترك الصفار في وعاء صغير لكي ندهن الوجه به أضيفي السكر البودرة على خليط البيض ونخفق لعدة دقائق.
- باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتجانس السكر أضيفي الزبادي وعصير البرتقال ونستمر في التقليب.
- للحصول على خليط متجانس ذات قوام كريمي نضيف خليط الدقيق على المكونات السائلة ونعجن باليد.
- لحين الحصول على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة نفرد العجينة.
- على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط ونقطع البسكويت باستخدام القطاعة ويرص في صينية الخبز.
- بعد الانتهاء من تشكيل البسكويت يمكنك عمل خطوط على الوجه لكي تعطي له شكل جذاب نضيف على صفار البيضة.
- بشر برتقال أو القليل من رائحة البرتقال وندهن وجه البسكويت بها باستخدام فرشاة ثم يوضع في فرن ساخن.
- نترك البسكويت في الفرن حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي الفاتح اتركيه لكي يبرد تماما ثم يحفظ في عبوة محكمة الغلق.
- يقدم البسكويت التركي مع كحك العيد والبيتيفور والغريبه وكوب من الشاي وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
