يعتبر كباب الحلة من أشهر وأروع وصفات الغداء المحبوبة التي لا يمكن الاختلاف عليها أحد، فهو عبارة عن صينية من اللحم تصنع بطريقة خاصة بوصفة مميزة ولذيذة للغاية، تقطع اللحم لمكعبات صغيرة وتقلى مع البصل، مما يجعلها أكلة لذيذة وشهية وفهي من الأكلات التي يحبها الجميع، كما يمكن تحضيرها من المنزل بكل سهولة وبنجاح بطريقة بسيطة أيضًا، باستخدام أبسط المكونات المتوفرة لدينا وبوصفة ناجحة.
طريقة عمل كباب الحلة
من ألذ الوجبات الشهية والمحبوبة هي كباب الحلة، فهي عبارة عن أكلة مشهورة يحبها الجميع ويمكن تحضيرها كوجبة متكاملة بكل سهولة، وذلك من خلال إتباع الأتي:
المكونات اللازمة:
- أربع بصلات.
- ثلاث ملاعق زيت.
- ثلاث ملاعق سمن.
- نصف كيلو لحم مكعبات.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- رشة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- خمس فصوص من الهيل.
- اثنان من ورق اللوري.
- كوب ماء ساخن.
طريقة التحضير والتقديم:
- في البداية نحضر البصل ونقطعه شرائح، ثم نقسمه إلى نصفين.
- بعد ذلك نحضر اللحم ونغسله جيدًا ونصفيه.
- نحضر حلة على النار ونضع بها السمن والزيت.
- عندما يسخنان، نضع نصف كمية البصل ونقلب.
- نضيف اللحم ونقلب جيدًا حتى يتغير لون اللحم.
- نضيف الفلفل الأسود وبهارات اللحم والسبع بهارات والقرفة والكزبرة والهيل وورق اللوري مع تقليب كل المكونات تمامًا.
- بعد ذلك نضيف نصف كوب الماء ونتركه على نار هادئة حتى يتم تسوية اللحم بنسبة 50%.
- نضيف باقي البصل ونتابع إضافة الماء إذا لزم الأمر حتى نتأكد من أن اللحم قد نضج تمامًا.
- نطفئ النار ونحضر طبق التقديم.
- نقدم كباب الحلة مع الأرز بالشعيرية والسلطة الخضراء أو العيش الشامي والمخلل أو المكرونة أو أي شيء تفضله على حسب ذوقك ورغبتك.
معلومات الكاتب
